Apesar de ser a cidade onde nasceu o renomado chef de cozinha Gordon Ramsay, não espere encontrar restaurantes premiados com estrelas Michelin em Glasgow. A cidade, no geral, é mais conhecida por seu mix de sabores internacionais e por sua irreverência no casual food. No entanto, há alguns lugares em especial que você pode sentir um gostinho do melhor da comida escocesa!
Glasgow possui três regiões principais para beber e comer. A primeira é West End, principalmente na área ao redor de Byres Road e Ashton Lane. A segunda é o trecho de Sauchiehall Street, perto da Queen Street Station e da Charing Cross. A terceira é nos entornos da Merchant City, que fica perto do campus da Strathclyde University. Essa última região é um pouco mais cara, mas você consegue encontrar alguns estabelecimentos mais econômicos, voltados principalmente para os estudantes.
Um lugar imperdível na região de Merchant City é o Cafe Gandolfi, que serve uma ótima comida local em um ambiente descontraído e relaxante. Lá você se depara com um menu de pratos clássicos e sazonais, além de ser um bom lugar para se aventurar no farto e pesado café da manhã escocês, que leva feijão, bacon, salsicha, bolinho de batata, cogumelos, ovos e torradas.
Outro lugar na mesma área para uma refeição especial durante a viagem é o Arisaig. É um restaurante, bar e brasserie de Glasgow, notável pela sua extensa carta de vinhos e uísques escoceses. Todas as noites conta com música ao vivo para deixar o ambiente ainda mais agradável. Vale a pena conhecer se você estiver disposto/a a gastar um pouco mais para comer muito bem!
E se você quiser esbanjar, o The Ubiquitous Chip ou The Chip, como é popularmente conhecido pelos habitantes locais, é certamente o restaurante mais tradicional e consagrado de Glasgow! Localizado em West End, o estabelecimento é uma lenda local e tem servido pratos incríveis usando produtos escoceses desde o início dos anos 70. É tido como um dos melhores restaurantes da Escócia!
Já para os veganos, a cidade também possui muitas opções de alta qualidade! O Mono, em Merchant City, é considerado o melhor restaurante vegano da cidade. Com um menu variado e inventivo, é aquele tipo de lugar que prova que uma comida sem produtos de origem animal pode ser nutritiva, criativa e super apetitosa! Não deixe de experimentar a berinjela assada e o tofu defumado.
O que você precisa saber sobre a gastronomia local é que Glasgow é apelidada de a “Capital Britânica do Curry” por possuir muitos dos melhores restaurantes indianos do Reino Unido! Basta explorar as áreas de Charing Cross e Merchant City para encontrar uma boa seleção de estabelecimentos de comida indiana. Não deixe de provar o Chicken Tikka Masala, o prato indiano mais amado do Reino Unido! Trata-se de um de um frango assado marinado em um molho de curry temperado. O molho é geralmente cremoso e de cor laranja.
Outro prato simples e bastante queridinho do Reino Unido é o Fish & Chips, que nada mais é que um peixe frito acompanhado de batatas fritas. Não é nada sofisticado, mas é uma ótima e clássica refeição rápida. Você não terá dificuldades para achar um restaurante que faça um bom Fish & Chips, afinal, é a iguaria originalmente britânica mais famosa em todo o Reino Unido! Você pode prová-lo em pequenos estabelecimentos de takeaway até mesmo em bons pubs.
Falando em pubs, em Glasgow é onde estão os pubs mais animados do Reino Unido! Como a cidade foi nomeada como a Capital da Música, muitos dos pubs realizam shows de bandas locais. Além de um bom lugar para degustar as cervejas artesanais do país, você ainda tem a oportunidade de conhecer mais sobre a cultura musical da maior cidade da Escócia e de fazer amizade com moradores locais, pois é onde os glaswegians costumam se reunir todos os dias após o expediente e nos finais de semana!
Há algo curioso que acontece no Reino Unido e vale ficar atento. Em alguns estabelecimentos mais sofisticados do centro da cidade e West End existe a regra do dress code, ou seja, pessoas vestindo roupas esportivas, tênis ou outras peças consideradas inapropriadas para o ambiente são proibidas de entrar.
Isso não costuma ocorrer em pubs mais descontraídos. No entanto, camisas futebol, independentemente do time e do país, são quase universalmente banidas, principalmente nos finais de semana. Outra regra a levar em consideração é que alguns pubs de luxo impõem uma política não escrita de não permitir a entrada de grupos masculinos de mais de quatro pessoas. Portanto, o ideal é se dividir em duplas ou trios para entrar.
