Conhecida como a cidade mais fria do Brasil, São Joaquim vê o seu turismo ganhar força no inverno, quando as pequenas ruas da cidade ficam abarrotadas de viajantes. Basta a meteorologia indicar uma frente fria que os turistas lotam as modestas acomodações da cidade em busca de um fenômeno quase inacreditável no país: NEVE. É nessa época também que os termômetros podem cair para -10•C, sendo necessário levar roupas bem pesadas para aplacar o frio. Portanto, os melhores meses para visitar São Joaquim são junho e julho, quando as temperaturas estão mais severas. Agosto e setembro aparecem ainda como alternativas, especialmente quando surgem frentes frias fortes.
No inverno todo também é possível observar o fenômeno da geada. Para aqueles que acordam cedo, as chances de ver São Joaquim toda branquinha são muito grandes. Ruas, casas, plantas e carros amanhecem com uma camada branca na superfície, fenômeno que muitos confundem com a neve. Mesmo que não seja exatamente isso, já é uma conquista e tanto em um país majoritariamente tropical e de altas temperaturas.
É no inverno também que os preços da cidade aumentam, mas esse é um inconveniente que o turista terá que acatar para ver o que a São Joaquim tem de melhor a oferecer.
Apesar de ser uma região que foge à regra no panorama brasileiro – e, portanto, atrai muita gente de fora – o local preserva os seus ares de vilarejo. Nas demais estações do ano, o turismo é praticamente inexistente, sendo a pacata vida local regida pelos seus moradores. Portanto, se for para lá fora da alta temporada, saiba que a urbe pouco terá a oferecer. Uma das poucas exceções é durante a Festa Nacional da Maçã, que acontece no término da época da colheita, entre o final de abril e o começo de maio.
