Unindo a culinária europeia com a africana, o país traz diversidade à mesa. Entre os pratos típicos, o La Bandera Dominicana leva arroz branco, feijão vermelho e carne; e o Mofongo, composto por uma pasta de bananas-da-terra ainda verdes, com alho, pele de porco frita, azeite e recheio, que pode ser camarão, bife ou qualquer outra coisa.
Existe ainda o pesado Sancocho, que leva sete tipos de carne, frango e cordeiro, arroz, coentro, banana, abóbora, batata e mandioca. Nas redes de hotéis também fica fácil encontrar a gastronomia internacional, do Japão, Itália, França, entre outros, dentro dos diversos restaurantes. Os serviços all inclusive são um bom custo-benefício.
Para beber, o bom e velho rum, que é um dos melhores do mundo, fascina os turistas. Os nativos ainda criaram a mamajuana, um drinque afrodisíaco composto por rum ou vinho branco, ervas, canela, mel e raízes. Haja saúde!
