Bolonha, uma cidade que além de charmosa, oferece uma das melhores gastronomias da Itália, um país que já é mundialmente conhecido por sua culinária, agora imagina como é comer na cidade que se auto afirma ter a melhor culinária do país! Um verdadeiro deleite para os amantes da boa mesa, com uma única observação antes de programar uma viagem a Bolonha: esqueça o regime!
Com um apelido de “A Gorda” que a cidade faz questão de manter com muito orgulho, Bolonha é uma das poucas cidades onde em qualquer lugar que você vá, a chance de comer muito bem é de quase 100%. Claro que tudo é questão de gosto e gosto não se discute, mas Bolonha é o verdadeiro destino gastronômico no país que é um dos mais gastronômicos do mundo.
E Bolonha ainda não é muito visitada pelos brasileiros, mas fica aqui a dica para uma próxima viagem. Com um centro histórico repleto de ruas estreitas, com construções de paredes em tons alaranjados e avermelhados, caminhar pelas ruas do centro sem pressa, descobrindo os melhores lugares para uma boa refeição é uma ótima maneira de conhecer melhor a cidade e de iniciar um tour gastronômico.
E falando em tour gastronômico, o Fico Eataly World é uma espécie de parque temático gourmet, chamado por uns até de Disneyland dos gourmets, esse é o maior parque agro-gastronômico do mundo, distribuído em 10 hectares, possui mais de 40 bares e restaurantes, lojas, mercados, espaços para eventos, livrarias, aulas de culinária e muita, mas muita comida boa. Construído no lugar de um antigo mercado hortifruti, há desde lugares mais baratos para comer até os mais caros para provar um prato mais exclusivo.
Outro bom local para provar pratos deliciosos e comprar produtos típicos é o Mercado di Mezzo. Enquanto o Fico Ealaty World é um estabelecimento novo, o Mercado di Mezzo funciona em Bolonha desde a Idade Média. Dividido em três andares, é um mercado relativamente pequeno, mas onde você pode encontrar de tudo um pouco: queijos, azeites, vinhos, frutas, vegetais e muitos produtos artesanais. Como é um mercado bem antigo, alguns quiosques estão ali há várias gerações, sempre com um bom atendimento, e o melhor, uma boa comida.
Saindo dos mercados, é no centro histórico que fica o Quadrilátero, considerado o epicentro culinário de Bolonha, o Quadrilátero é uma espécie de micro bairro que a cidade faz questão de manter desde a Idade Média. É um local com uma boa vocação gastronômica e bem no coração de Bolonha.
Até quem nunca viajou para a Itália conhece um pouco da gastronomia italiana, inclusive um dos pratos que nasceu em Bolonha e que ganhou diversas variações pelo mundo como é o caso do molho à bolonhesa, aliás esse famoso prato tem outro nome em Bolonha e chama-se tagliatelle al ragú que é uma massa cortada em tiras com molho à base de carne moída. Outros pratos clássicos de Bolonha são as massas como tortellini e o tortellacci, mais uma marca da região é comer massas recheadas. E o melhor de tudo, comer em Bolonha não é caro, mesmo pagando em euros. A famosa mortadela também é original de Bolonha, aliás frios e embutidos são muito consumidos na região como presuntos e queijos. Para quem tiver um apetite maior, prove os menus completos que incluem antepasto, entrada, prato principal e sobremesa, já, para quem não tem um apetite muito grande, selecione uns dois pratos e aventure-se em um dos lugares com uma das melhores gastronomias da Itália, e para muitos, uma das melhores do mundo.
