A culinária dos países baixos não é o forte em Amsterdã, que mistura receitas da Itália, México, Grécia, Vietnã, França e Argentina em seus restaurantes. Se quiser provar a autêntica torta holandesa, com recheio de maçã e castanhas, coberta de chantilli, vá até algum dos tradicionais cafés da cidade. Nas barraquinhas é possível encontrar o arenque cru, peixe com sabores marcantes, muito apreciado pelos locais.
A batata frita é outra especialidade imperdível, encontrada facilmente nas esquinas, sempre acompanhada de uma porção de maionese. Outros salgadinhos fritos também caem no gosto popular, como frikandel, feito de carne, ou o kaassoufle, feito de queijo, outro produto muito consumido pelos holandeses. Todos vão bem com uma cerveja gelada, a bebida mais vendida na região.
