Viajar para a Coreia do Sul é uma imersão cultural que vai muito além dos templos históricos, arranha-céus modernos e tecnologia de ponta. Um dos pontos altos da experiência é a alimentação em Seul, que combina tradição milenar com a modernidade de uma cidade global.
A capital sul-coreana é um paraíso gastronômico, com mercados de rua fervilhantes, restaurantes especializados em pratos típicos, cafés temáticos e até espaços futuristas que unem tecnologia e comida. A alimentação em Seul não é apenas sobre matar a fome, mas sim sobre vivenciar rituais, compartilhar refeições e se conectar com a cultura local.
Comida de rua, churrasco coreano, sopas quentes para o inverno rigoroso e doces fofos servidos em cafeterias instagramáveis fazem parte do dia a dia. A variedade é enorme e o sabor, marcante — geralmente com combinações de picante, doce, salgado e fermentado.
A seguir, você conhecerá os pratos típicos, os principais restaurantes e cafés de Seul, como funcionam as gorjetas, valores médios atualizados (setembro/2025), além de dicas para economizar e entender as diferenças entre a alimentação em Seul e no Brasil.
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Alimentação em Seul: pratos e bebidas típicos
A alimentação em Seul é marcada pelo equilíbrio de sabores, a presença constante do arroz e a tradição dos acompanhamentos (banchan). Alguns pratos que você precisa experimentar:
- Kimchi: acelga fermentada com pimenta, alho e gengibre. É acompanhamento obrigatório em quase todas as refeições.
- Bibimbap: tigela de arroz com legumes variados, ovo, carne e pasta de pimenta (gochujang).
- Bulgogi: carne bovina marinada em molho de soja, alho, gergelim e açúcar, grelhada na chapa.
- Samgyeopsal: fatias grossas de barriga de porco grelhadas na mesa, acompanhadas de molhos e vegetais para enrolar.
- Tteokbokki: bolinhos de arroz cozidos em molho apimentado e adocicado. Um dos lanches de rua mais famosos.
- Jjigae: sopas quentes, como kimchi jjigae (com carne e tofu) ou soondubu jjigae (com tofu macio).
- Japchae: macarrão de batata-doce refogado com legumes e carne.
- Hoddeok: panquecas recheadas com açúcar mascavo e canela, vendidas em barracas de rua.
- Soju: bebida alcoólica mais popular, feita de arroz, doce e suave.
- Makgeolli: vinho de arroz levemente gaseificado.
- Cafés especiais: cafés temáticos, com decoração elaborada e sobremesas fofas que conquistaram o mundo.
Valores médios em setembro de 2025:
- Lanches de rua (tteokbokki, hoddeok, espetinhos): 15 a 25 reais.
- Pratos simples em mercados ou restaurantes locais: 35 a 70 reais.
- Churrasco coreano (samgyeopsal ou bulgogi): 90 a 150 reais por pessoa.
- Restaurantes sofisticados: 200 a 400 reais por pessoa.
- Café em cafeterias famosas: 20 a 30 reais a xícara.
- Soju em mercados: 12 a 18 reais a garrafa.
Guia de restaurantes, cafés e mercados de Seul
- Gwangjang Market – Mercado tradicional com comida de rua icônica: bindaetteok (panqueca de feijão), tteokbokki e mayak gimbap (rolinhos de arroz). Autêntico e acessível.
- Jungsik – Restaurante sofisticado que reinventou a culinária coreana, com duas estrelas Michelin. Combina pratos tradicionais com técnicas modernas.
- Mingles – Também premiado, é conhecido por misturar ingredientes coreanos a influências internacionais. Ideal para uma experiência gastronômica de alto nível.
- Tosokchon Samgyetang – Famoso pelo samgyetang, sopa de frango recheado com arroz, ginseng e alho. Muito procurado, especialmente no verão.
- Maple Tree House – Excelente opção para experimentar churrasco coreano em um ambiente moderno.
- Noryangjin Fish Market – Mercado de peixes onde você escolhe frutos do mar frescos e pede para prepararem na hora.
- On The Grill (Hongdae) – Popular entre jovens, ótimo para experimentar samgyeopsal e pratos acessíveis em clima descontraído.
- O’Sulloc Tea House (Myeongdong) – Café especializado em chá verde de Jeju, com sobremesas delicadas e atmosfera relaxante.
- Cafe Onion (Anguk e Seongsu) – Um dos cafés mais famosos e instagramáveis de Seul, em prédios industriais renovados. Ideal para doces e cafés especiais.
- Anthracite Coffee Roasters – Cafeteria que combina design moderno e cafés de alta qualidade, muito popular entre locais.
Gorjetas em Seul
Na alimentação em Seul, gorjetas não são costume. Restaurantes, cafés e bares não esperam gratificação extra. O bom atendimento já faz parte da cultura de hospitalidade sul-coreana. Em locais turísticos mais ocidentalizados, pode aparecer uma taxa de serviço, mas não é comum.
Como economizar na alimentação em Seul
Apesar da fama de cidade moderna e cara, é possível economizar comendo muito bem:
- Mercados de rua: Gwangjang Market, Myeongdong Street Food e Namdaemun Market oferecem refeições completas por valores baixos.
- Convenience stores: lojas como GS25, CU e 7-Eleven vendem lanches rápidos, bentôs e bebidas a preços acessíveis.
- Universidades: áreas como Hongdae e Ehwa têm restaurantes baratos voltados para estudantes.
- Cafés locais pequenos: mais baratos que as grandes cafeterias famosas.
- Refeições do dia: muitos restaurantes oferecem menus fixos no almoço por valores menores que o jantar.
Diferenças entre a alimentação em Seul e no Brasil
- Compartilhamento: na Coreia, refeições são servidas no centro da mesa para todos compartilharem; no Brasil, o costume é pratos individuais.
- Condimentos: o uso de pimenta, alho e pasta de soja fermentada é muito mais intenso na Coreia.
- Fermentados: kimchi e molhos fermentados estão em quase todas as refeições; no Brasil, fermentados são pouco comuns.
- Gorjetas: em Seul não se deixa gorjeta, enquanto no Brasil é comum pagar 10%.
- Cafeterias: os cafés de Seul são verdadeiros pontos turísticos, com decorações únicas; no Brasil, o café é mais simples e rápido.
A alimentação em Seul é uma jornada cultural que vai além dos sabores: ela reflete a história, a tradição e a modernidade da Coreia do Sul. Entre mercados vibrantes, churrascos coreanos preparados na mesa, sopas reconfortantes e cafés descolados, cada refeição é uma experiência inesquecível.
Seja experimentando tteokbokki em uma barraca de rua, compartilhando um churrasco coreano com amigos ou tomando café em uma cafeteria futurista, a alimentação em Seul conquista pela diversidade, intensidade de sabores e pelo modo como conecta pessoas.
