Conhecer a gastronomia de uma país é parte essencial de uma viagem. E na Espanha isso é ainda mais evidente, pois a tradição e a cultura do país está fortemente ligada à gastronomia. Com uma culinária rica e variada, na Espanha o clima é propício para produção de diversos produtos como vinhos, azeites, algumas frutas, verduras, presuntos, queijos e muitos outros. Tudo cultivado muitas vezes de forma orgânica, mantendo a famosa dieta mediterrânea que é conhecida por ser uma dieta mais saudável e equilibrada.
A cultura das tapas é muito forte em toda a Espanha, mas considere um pouco mais forte ainda em Granada. Diversas porções são oferecidas nos mais variados estabelecimentos, desde pequenos restaurantes até os maiores, desde os mais simples aos mais refinados, mas uma coisa é certa, os pratos são bem saborosos não importa o lugar em que são servidos. As tapas são como as nossas porções ou petiscos que aqui no Brasil normalmente são consumidos de entrada, antes do prato principal. Mas é que as vezes essas pequenas (ou grandes) porções são tão saborosas que é comum pedir várias tapas e até se esquecer de experimentar também o prato principal. A variedade de tapas é bem grande. Alguns estabelecimentos servem tapas sem inclusive cobrar, só para que os clientes fiquem sentados à mesa, bebendo, socializando e desfrutando do momento. As tapas variam de acordo com a região da Espanha, mas elas estão presentes em todo o país.
E as tapas de Granada são uma das mais admiradas da Espanha. Ali tapa é assunto sério. Sair para umas tapas é uma forma de descontração, seria como um happy hour aqui no Brasil. Os bares ficam cheios, com muita gente até comendo em pé, com muito barulho, comidas e bebidas. Em Granada, a maioria dos estabelecimentos te oferece uma porção de tapa assim que você pede uma bebida, seja um vinho, cerveja ou algum outro drinque, então é comum que após beber por exemplo 3 drinques você já nem queira mais comer qualquer outra coisa. E a porção de tapa vai depender do dia e do que a casa tem para oferecer no momento. Vai depender até do clima, pois as tapas consumidas no verão podem ser diferentes das tapas consumidas no inverno.
Para quem conseguir ir além das tapas, outros pratos tradicionais de Granada são as famosas tortillas que parecem como nosso omelete, as famosas paellas espanholas, o gazpacho que é uma sopa de tomate servida fria, berinjelas empanadas servidas com mel, muitos pratos preparados com batatas e habas com jamón que é um feijão verde preparado junto com pedaços de presunto. E de sobremesa, prove o pionono que é um doce típico de Granada e que homenageia o Papa Pío IX.
O Mercado San Agustín em Granada é o principal mercado gourmet da cidade. Ele está localizado bem no centro histórico, na praça que leva o mesmo nome do mercado, a Plaza San Agustín. O mercado é relativamente pequeno, mas abriga mais de 60 lojas e empórios. Parece mais um mercado de bairro, não é desses mercados super turísticos, mas isso faz com que ele seja mais original e que os preços não sejam tão elevados. Não tem também muitos lugares pra sentar, então é sempre bom chegar mais cedo, principalmente se estiver com fome e cansado. Para comprar você vai comprar os produtos típicos espanhóis como vinhos, queijos, temperos, frutas, verduras, presuntos ibéricos e alguns frutos do mar.
