Salvador é um verdadeiro festival de cores, aromas e sabores. A alimentação em Salvador traduz a diversidade cultural da cidade, com forte influência africana, indígena e portuguesa. Neste post, você vai conhecer os principais restaurantes, pratos típicos, bebidas locais, preços e dicas sobre gorjeta.
Gastronomia em Salvador: um banho de acarajé e dendê
A culinária soteropolitana é conhecida pelo uso generoso de dendê, leite de coco e pimentas. Os pratos típicos carregam história, tradição e muita personalidade.
Pratos típicos de Salvador:
- Acarajé
- Vatapá
- Moqueca baiana (de peixe ou camarão)
- Bobó de camarão
- Caruru
- Sarapatel
- Dobradinha
- Feijão-de-leite
Bebidas locais:
- Caipirinha de cachaça ou com frutas típicas (cajá, umbu, graviola)
- Licor de jenipapo
- Sucos naturais de frutas da região
- Cervejas artesanais baianas
Gorjeta em Salvador: quanto deixar?
A maioria dos restaurantes de Salvador inclui na conta a taxa de serviço de 10%, que é opcional, mas bastante tradicional. Quando o valor não vem incluído, é comum deixar entre 10% e 12% do total como forma de reconhecimento ao atendimento.
Alimentação em Salvador: 10 restaurantes e bares imperdíveis
1. Restaurante Casa de Tereza
- ???? Rua Odilon Santos, 45 – Rio Vermelho
- ????? Especialidade: culinária baiana com um toque de sofisticação
- ???? Opinião: "Ambiente acolhedor e pratos típicos executados com muito sabor e carinho."
- ???? Média por pessoa: R$ 100 a R$ 160
2. Restaurante Ki-Mukeka
- ???? Av. Otávio Mangabeira, 190 – Boca do Rio
- ????? Especialidade: moquecas variadas e pratos com frutos do mar
- ???? Opinião: "Excelente opção para quem quer provar uma autêntica moqueca baiana."
- ???? Média por pessoa: R$ 80 a R$ 130
3. Dona Mariquita
- ???? Rua do Meio, 178 – Rio Vermelho
- ????? Especialidade: comida de raiz, com receitas tradicionais pouco conhecidas pelos turistas
- ???? Opinião: "Ideal para quem deseja explorar além do óbvio da culinária baiana."
- ???? Média por pessoa: R$ 70 a R$ 120
4. Restaurante Yemanjá
- ???? Av. Otávio Mangabeira, 4655 – Armação
- ????? Especialidade: pratos com frutos do mar, moquecas e bobós
- ???? Opinião: "Ambiente amplo e familiar, com um cardápio recheado de sabores do mar."
- ???? Média por pessoa: R$ 90 a R$ 140
5. Pasta em Casa
- ???? Rua Professora Almerinda Dultra, 67 – Rio Vermelho
- ????? Especialidade: massas artesanais com ingredientes frescos
- ???? Opinião: "Uma deliciosa pausa da culinária baiana com massas de altíssimo nível."
- ???? Média por pessoa: R$ 80 a R$ 120
6. Acarajé da Dinha
- ???? Largo de Santana – Rio Vermelho
- ????? Especialidade: acarajé, abará e diversos acompanhamentos típicos
- ???? Opinião: "Clássico absoluto de Salvador. Um dos acarajés mais famosos da cidade."
- ???? Média por pessoa: R$ 15 a R$ 30
7. Lafayette Restaurante
- ???? Bahia Marina – Avenida Lafayete Coutinho, 1010 – Comércio
- ????? Especialidade: frutos do mar e cozinha internacional
- ???? Opinião: "Vista para a Baía de Todos-os-Santos, ambiente elegante e pratos refinados."
- ???? Média por pessoa: R$ 120 a R$ 200
8. Preta Restaurante
- ???? Ilha dos Frades (acesso via barco)
- ????? Especialidade: pratos afro-baianos com ingredientes locais
- ???? Opinião: "Uma experiência gastronômica única em um cenário paradisíaco."
- ???? Média por pessoa: R$ 150 a R$ 250 (incluindo travessia)
9. Boi Preto Grill
- ???? Av. Otávio Mangabeira, 10101 – Pituaçu
- ????? Especialidade: churrasco estilo rodízio com grande variedade de carnes e acompanhamentos
- ???? Opinião: "Para os amantes de carne, um dos melhores rodízios da cidade."
- ???? Média por pessoa: R$ 120 a R$ 180
10. Boteco do França
- ???? Rua Borges dos Reis, 24 – Rio Vermelho
- ????? Especialidade: comida de boteco com toques da culinária baiana
- ???? Opinião: "Boêmio, despretensioso e com pratos bem servidos. Ótima carta de cachaças."
- ???? Média por pessoa: R$ 60 a R$ 100
Delícias baianas para levar
Antes de deixar Salvador, não esqueça de experimentar e levar cocadas, licores caseiros, pimenta da casa, farinha de mandioca, azeite de dendê e o tradicional bolinho de estudante.
Alimentação em Salvador é uma festa de sabores e tradição
A alimentação em Salvador é muito mais do que uma refeição: é uma celebração da cultura, da história e da alegria baiana. De restaurantes sofisticados a barraquinhas de rua, comer em Salvador é sempre uma experiência inesquecível.
