Eleita em 2017 como Cidade Criativa para a Gastronomia, Paraty não poderia deixar de apresentar iguarias deliciosas quando o assunto é comida na mesa. O prêmio, criado em 2004 pela Unesco e concedido a 180 cidades de 72 países, vem para incrementar ainda mais a qualidade gastronômica do local, valorizando o ciclo como um todo (do produtor ao estabelecimento que serve o prato final).
Assim como quase tudo o que acontece por lá, o burburinho gastronômico fica no Centro Histórico. São nos casarões coloniais do século 18 que estão localizados restaurantes de altíssimo nível, indo da boa e velha culinária litorânea às mais diversas criações internacionais.
O ponto de atenção fica por conta dos preços. Os lugares mais disputados da cidade oferecem seus pratos a valores bastante salgados e fica difícil sair para jantar sem gastar menos de R$80 por pessoa. De qualquer forma, tenha em vista que jantar em Paraty é um verdadeiro passeio, pois além dos sabores o turista se depara com uma decoração que remete a um Brasil de outra época. No almoço é possível encontrar valores mais acessíveis na faixa dos R$30 e R$40.
Para quem gosta de se aventurar, a dica é caminhar sem rumo pelo Centro Histórico e entrar no ambiente que mais lhe agradar. Como a oferta é enorme em um pequeno aglomerado de ruas, o turista poderá eleger aquele que tiver a oferta do dia mais interessante ou, ainda, que apresentar os garçons mais simpáticos. Muitos oferecem um drink de entrada de cortesia, então esse também poderá ser um diferencial na hora de fazer a sua escolha.
Já para quem gosta de sair de casa com uma indicação de lugar na cabeça, o que não faltam são estabelecimentos bem avaliados pela crítica e pelos turistas. O Margarida Café, por exemplo, tem um clima mais intimista com luz baixa e mesas estrategicamente dispostas. É ponto de encontro de famosos que estão em Paraty e possui um cardápio contemporâneo e variado para atrair diferentes paladares. Vale dizer que o estabelecimento produz suas próprias massas e pães, o que aumenta a experiência gastronômica por lá!
Outro lugar bastante procurado na região é o Thai Brasil. Como o próprio nome diz, a casa oferece uma condimentada comida tailandesa, com um leve toque de frescor em meio a um ambiente confortável. Ainda nessa linha há o Istanbul, com sua decoração colorida e ambiente bastante intimista. Os carros-chefes da casa são as comidas árabes, com destaque para o falafel, kafta e hommus. Para quem quer apostar em algo um pouco mais diferente, essas com certeza são opções a serem cogitadas.
Já para quem não abre mão de comer uma verdadeira comida praiana quando está viajando pelo litoral, o Banana da Terra, da chef Ana Bueno, é o predileto. O restaurante, que ganhou destaque no Guia 4 Rodas, usa ingredientes locais, como a banana, a cachaça e a paçoca, sempre com um toque de sofisticação. Por ser bastante procurado, as mesas esgotam cedo. É um dos poucos estabelecimentos de Paraty que fazem reserva e, se não quiser correr o risco de dar com o nariz na porta, é bom se precaver e assegurar o seu lugar com antecedência. O Refúgio também está nessa linha. Com pratos à base de frutos do mar, o local apresenta clima intimista e a possibilidade de os clientes terem uma vista privilegiada da orla.
Já para quem gosta de comida italiana, o Punto Divino é um dos locais mais procurados da cidade. Reunindo em um mesmo espaço enoteca, restaurante e pizzaria, o lugar se especializou em servir pratos típicos da Toscana e da Sicília. Conta ainda com um ambiente gostoso, com varanda em meio a árvores, e programação musical variada.
