A culinária mexicana é muito conhecida, e embora Cancun não seja o melhor lugar para encontrar uma autêntica comida mexicana, não faltam boas opções de restaurantes. Isso porque Cancun é uma cidade muito turística e que recebe muitos americanos, então é natural que a comida seja mais adaptada ao paladar dos turistas, ainda mais dos americanos que estão sempre em grande número, durante o ano inteiro.
E como Cancun recebe turistas do mundo todo, você vai encontrar também todo tipo de restaurante: de comida italiana, japonesa, chinesa, restaurante de cozinha internacional, restaurantes especializados em carnes, peixes, além claro, restaurantes de comida mexicana.
Mas o que acontece bastante em Cancun é que muitos hotéis trabalham com sistema all inclusive, ou seja, quando está incluído na diária todas as refeições: café da manhã, almoço e jantar, então muita gente acaba comendo somente no hotel e nem sai para conhecer outros restaurantes. É um sistema mais cômodo e que acaba compensando pra muita gente já ter todas as refeições pagas, mas assim você acaba deixando de comer em bons restaurantes da cidade. Nesse caso, a dica é pra quem optar por um hotel com esse sistema (all inclusive), tente não economizar muito com hospedagem e escolher um bom hotel, pois a comida será do nível do hotel escolhido. Então vale a pena pagar um pouco mais pra ficar em um hotel bom, onde as refeições provavelmente serão melhores. Um hotel 5 estrelas tem restaurantes de nível superior, já um hotel 3 estrelas por exemplo trabalha com um cardápio mais enxuto e com menos restaurantes. Lembrando que isso não é uma regra, nem sempre hotel caro é sinônimo de comida boa e hotel barato é sinônimo de comida ruim, mas na maioria dos casos é assim que funciona.
Outro fator que faz com que muitos turistas comam no próprio hotel em que estão hospedados é que após um longo dia de sol, praia e passeios, as pessoas acabam nem saindo do hotel pra jantar, e olha que isso não é algo difícil de acontecer em Cancun, afinal são tantas atividades diurnas que a noite o pique diminui mesmo.
Agora independentemente de onde comer, é quase certo de encontrar uma comida bem saborosa, normalmente com bastante pimenta (pra quem não gosta, na hora do pedido, deixe claro que prefere sem pimenta), de comer muita guacamole (uma mistura que inclui abacate amassado, pimenta, tomate, cebola, coentro e limão) e as famosas tortillas, uma espécie de panqueca feita de milho ou trigo que é a base de muitos outros pratos da culinária mexicana. E a tortilla pode ser servida quente, fria, tostada, como entrada, e no preparo do prato principal como por exemplo os burritos, os tacos, os nachos, as enchiladas e as quesadillas. O feijão, também muito consumido, é preparado diferente do Brasil, mas é tão bom quanto o nosso. Prepare-se para comer bastante frutos do mar, afinal estamos falando de praia, mas as carnes também são bastante utilizadas no preparo de muitos pratos. Um prato de preparo simples e delicioso é o Chilli com carne, uma mistura de feijão, pimenta e carne, também encontrada na versão vegetariana quando o prato é preparado com soja.
Para encontrar restaurantes fora dos hotéis, os shoppings de Cancun podem ser uma boa opção como o La Isla, o Kukulkán Plaza e o Fórum by the Sea. A Avenida Bulevar Kukulcán também conta com uma boa variedade de restaurantes à beira da laguna. E por fim, o centro de Cancun abriga alguns dos melhores restaurantes da cidade, mais especificamente próximo do Parque de las Palapas e da Avenida Bonampak.
