Além de muita cerveja, para combater o calor, os cariocas não abrem mão de peixes, em especial o bacalhau, herança portuguesa que segue no gosto popular, usada em diversos pratos e restaurantes especializados.
Outros itens que podem ser considerados tipicamente cariocas são rabada, bife de fígado, língua e sardinhas fritas. A feijoada, que inclui quase todas as partes do porco, também é muito consumida na cidade.
Mas o mais carioca de todos é o chamado filé à Oswaldo Aranha, prato em homenagem ao diplomata gaúcho que sempre pedia a mesma comida. A receita leva filé temperado com alho frito, batatas portuguesas, arroz branco e farofa de ovos, encontrada em qualquer lugar do Rio.
