Como diversos países e culturas se encontram em Singapura, a culinária não fica por menos. Pratos típicos da China, Malásia, Tailândia e Índia dividem a atenção dos turistas, assim como várias opções vegetarianas, ou seja, o que não falta é comida saudável. A mistura entre a gastronomia chinesa, indonésia e malaia é chamada de “peranakan”.
Entre os sabores locais, experimente o Laksa, composto por macarrão de arroz, leite de coco e frutos do mar; o Fish Head Curry, que leva cabeças de peixe cozidas num molho com curry e servida com vegetais; e o Bak Kut Teh, um ensopado com costelas de porco, preparado com muito alho e especiarias. O prato eleito como nacional é o Chilli Crab, caranguejo preparado com molho agridoce e apimentado.
Na comida de rua, destaca-se o Satay, espetinhos de frango, boi, porco e cordeiro, servidos com molho picante à base de amendoins.
