Catmandu é uma cidade muito procurada por viajantes, que com certeza faz parte de um roteiro de viagem pelo Nepal, seja no início, no final, ou em ambos os períodos. E em relação à alimentação, para quem aprecia experimentar novos sabores e temperos, uma viagem a Catmandu pode ser um prato cheio. A gastronomia do Nepal e de Catmandu, a capital do país, é uma mistura de culinária da Ásia, mais especificamente da Índia, China e Tibet, países vizinhos. Só é bom sempre lembrar da questão da higiene, afinal a infraestrutura do país ainda é precária, então a água para beber por exemplo, sempre deve ser de garrafa e nunca da torneira. Evite também comer carnes cruas, e de resto, prepare-se para uma experimentar uma explosão de sabores!
A culinária do Nepal, assim como acontece com todas as outras, representa a cultura do país, e você experimentando as comidas típicas acaba conhecendo mais sobre a tradição e a história de um povo. No dia a dia do Nepal, come-se muito arroz, curry, vegetais e uma espécie de sopa de lentilhas. Um prato bem popular para os moradores inclui uma porção de arroz, um frango ensopado com legumes, a sopa de lentilhas, que é chamada de dal baht. Essa combinação seria uma espécie de prato feito nepalês, e pode ser encontrado em praticamente todos os restaurantes. Frango com curry é mais uma refeição bem popular. O curry é um tempero bem comum naquela região, mas cada lugar utiliza de uma maneira. Normalmente o frango com curry é muito bem temperado, incluindo bastante pimenta e com uma porção de frango bem caprichada. Devido à proximidade com o Tibet, há muitos restaurantes tibetanos ou que oferecem pratos do Tibet como opção nos cardápios. Existe uma espécie de pastel do Tibet que é muito popular, pode ser cozido ao vapor ou frito, com carne de búfalo ou vegetais, com molho ou sem molho, e é encontrado nas barraquinhas de ruas e restaurantes. O pastel é chamado de momo, e normalmente é consumido como entrada ou então como uma refeição rápida para quem está com muita fome. Outra comida tibetana e que pode ser encontrado em Catmandu é um prato servido com uma espécie de arroz, carne de búfalo ensopada com batata e muita pimenta. O arroz está presente em quase todos os pratos e os nepaleses comem arroz diariamente, no almoço e no jantar, pois é um alimento considerado bem nutritivo.
Em relação às bebidas, a população do Nepal consome muito chá, conhecido como nepali tea, é consumindo mais ainda durante os meses de inverno para aliviar um pouco o frio, e pode ser servido com leite. Para quem prefere uma bebida alcoólica, as cervejas Everest, Gorkha e Nepal Ice são as mais consumidas. Todas elas são marcas locais e muitas vezes são caseiras. As marcas Everest e Gorkha são as mais fracas e mais baratas. Tem também uma cerveja tibetana, chamada de chang, que também é muito consumida.
O bairro turístico de Thamel é onde está localizado a maioria dos restaurantes, desde os mais tradicionais aos mais refinados, tem para todos os gostos e bolsos, e ali você encontra desde uma pizza italiana, hambúrgueres, comida tibetana, indiana, rodízios de comidas, e claro, a comida nepalesa.
