Hong Kong é, sem exagero, um dos grandes paraísos gastronômicos do mundo. Um lugar onde tradições milenares da culinária cantonesa se misturam com influências britânicas, ocidentais, do sudeste asiático e até indianas, resultando em uma cena culinária absolutamente vibrante. Neste guia completo sobre alimentação em Hong Kong, você vai descobrir onde comer, quais pratos são imperdíveis, como funcionam os costumes locais na mesa e, claro, como se alimentar bem gastando pouco ou vivendo experiências gastronômicas de alto nível.
Guia de alimentação em Hong Kong
A alimentação em Hong Kong é, essencialmente, cantonesa, mas muito aberta às influências internacionais. A cidade oferece desde restaurantes de rua premiados com estrelas Michelin até sofisticados rooftops com gastronomia internacional.
Pratos típicos que você precisa provar:
- Dim Sum – Pequenos pratos servidos no vapor ou fritos, como dumplings, pão de porco (char siu bao), har gow (camarão), shumai e muito mais. Tradicionalmente consumido no brunch.
- Roast Goose (Ganso assado) – Pele crocante, carne suculenta e sabor marcante, servido com arroz ou macarrão.
- Wonton Noodle Soup – Macarrão fino em caldo com bolinhos de camarão (wontons).
- Char Siu – Carne de porco assada com molho agridoce e melado.
- Egg Tart – Uma das heranças portuguesas, similar ao pastel de nata, mas adaptada ao paladar local.
- Pineapple Bun (Bolo Abacaxi) – Não tem abacaxi, mas uma cobertura crocante que lembra casca de abacaxi. Costuma ser recheado com manteiga.
- Claypot Rice – Arroz servido em panela de barro, com carnes, cogumelos e molho de soja caramelizado no fundo.
Nas bebidas, destaque para o Hong Kong-style milk tea (chá preto com leite evaporado) e o Yuenyeung (mistura de café com chá, bem local).
Quais restaurantes conhecer?
1. Tim Ho Wan (Estrela Michelin mais barata do mundo)
Localização: Vários endereços (ex.: IFC Mall, Sham Shui Po)
O que oferece: Dim sum de altíssima qualidade a preços populares. Prove o BBQ Pork Bun (char siu bao), famoso no mundo todo.
Opinião: "Qualidade Michelin a preço de restaurante simples. Vale cada mordida."
Preço médio: Dim sum entre HKD 22 e 38 (R$ 14 a R$ 25).
2. Mak’s Noodle
Localização: Wellington Street, Central
O que oferece: Wonton Noodle Soup, considerado um dos melhores de Hong Kong.
Opinião: "Sopa de wonton perfeita: caldo leve, wontons recheados de camarão e macarrão finíssimo."
Preço médio: HKD 40 a 55 (R$ 25 a R$ 35) por porção.
3. Yat Lok Roast Goose (1 estrela Michelin)
Localização: Stanley Street, Central
O que oferece: Ganso assado com arroz ou macarrão, carne suculenta e pele crocante.
Opinião: "O melhor ganso assado de Hong Kong. Sabor intenso e absolutamente imperdível."
Preço médio: HKD 88 a 158 (R$ 55 a R$ 100) por prato individual.
4. Ho Lee Fook
Localização: Elgin Street, Soho
O que oferece: Cozinha chinesa moderna e descontraída, com pratos criativos que misturam tradição e inovação.
Opinião: "Ambiente descolado, atendimento jovem e pratos surpreendentes. Uma reinterpretação moderna da culinária chinesa."
Preço médio: Pratos entre HKD 100 e 250 (R$ 65 a R$ 160).
5. Lung King Heen (3 estrelas Michelin)
Localização: Four Seasons Hotel, Central
O que oferece: Alta gastronomia cantonesa, com dim sum e pratos sofisticados.
Opinião: "Experiência de luxo, impecável em todos os detalhes, tanto no sabor quanto no serviço."
Preço médio: Menu degustação a partir de HKD 1.400 (R$ 890).
6. Samsen
Localização: Wan Chai e Sheung Wan
O que oferece: Comida tailandesa autêntica, em ambiente descontraído e sempre lotado. Destaque para o boat noodle.
Opinião: "Sabor incrível, talvez o melhor tailandês de Hong Kong. Sempre cheio — vale a espera."
Preço médio: Pratos entre HKD 90 e 150 (R$ 57 a R$ 95).
7. Lan Fong Yuen (Café Tradicional – Cha Chaan Teng)
Localização: Gage Street, Central
O que oferece: Clássico café de Hong Kong. Experimente o milk tea e o sanduíche de frango com molho de manteiga e leite condensado.
Opinião: "Simples, local e autêntico. Uma verdadeira viagem ao cotidiano de Hong Kong."
Preço médio: Lanches entre HKD 30 e 70 (R$ 20 a R$ 45).
8. Tai Cheong Bakery
Localização: Lyndhurst Terrace, Central (várias unidades)
O que oferece: As egg tarts mais famosas de Hong Kong.
Opinião: "Casquinha crocante, recheio macio e sabor perfeito. Simples, barato e viciante."
Preço médio: HKD 10 a 12 (R$ 6 a R$ 8) cada.
9. Temple Street Night Market (Comida de Rua)
Localização: Yau Ma Tei, Kowloon
O que oferece: Pratos de rua, frutos do mar frescos, espetinhos, arroz frito, noodles e muito mais.
Opinião: "Caótico, barato e delicioso. Perfeito para quem gosta de comida de rua com clima local."
Preço médio: Pratos entre HKD 40 e 100 (R$ 25 a R$ 65).
10. Ozone (Rooftop mais alto do mundo)
Localização: The Ritz-Carlton, Kowloon
O que oferece: Drinks e pratos internacionais com uma das vistas mais impressionantes de Hong Kong.
Opinião: "Caro, sim. Turístico, também. Mas a vista é de tirar o fôlego e o ambiente vale a experiência."
Preço médio: Drinks HKD 120 a 200 (R$ 75 a R$ 130), pratos HKD 180 a 350 (R$ 115 a R$ 225).
É comum deixar gorjeta na alimentação em Hong Kong?
Gorjetas não são obrigatórias na alimentação em Hong Kong, mas a maioria dos restaurantes adiciona automaticamente uma taxa de serviço de 10% na conta. Verifique se ela está incluída antes de decidir se deixa mais. Se não houver taxa, deixar cerca de 5% a 10% é considerado educado em estabelecimentos de médio e alto padrão.
Em cafés simples, mercados de rua e restaurantes familiares, gorjeta não é esperada.
Preços médios de alimentação em Hong Kong
- Café simples: HKD 20 a 35 (R$ 13 a R$ 23)
- Chá com leite: HKD 20 a 30 (R$ 13 a R$ 20)
- Egg tart: HKD 10 a 12 (R$ 6 a R$ 8)
- Prato em restaurante local simples: HKD 40 a 70 (R$ 25 a R$ 45)
- Prato em restaurante médio: HKD 90 a 150 (R$ 57 a R$ 95)
- Restaurante de luxo: A partir de HKD 500 (R$ 320) por pessoa
- Refeição em mercado de rua: HKD 40 a 100 (R$ 25 a R$ 65)
- Cerveja local: HKD 40 a 60 (R$ 25 a R$ 40)
- Drink em rooftop: HKD 120 a 200 (R$ 75 a R$ 130)
Como economizar na alimentação em Hong Kong
Apesar de ser uma cidade cosmopolita e, às vezes, cara, é muito fácil comer bem em Hong Kong sem gastar muito. Dicas de alimentação em Hong Kong:
- Cha Chaan Teng (Cafés locais): Baratos, autênticos e oferecem desde café da manhã até pratos quentes.
- Mercados de Rua: Temple Street, Mong Kok e North Point oferecem pratos por valores bem acessíveis.
- Food courts: Shopping malls, como o Harbour City e o IFC, têm praças de alimentação com comida boa e mais barata.
- 7-Eleven e Circle K: Oferecem snacks, bebidas, noodles e até bentôs quentes prontos a preços muito baixos.
- Dim Sum no brunch: Muitas casas oferecem preços promocionais no brunch, geralmente até 14h.
Diferenças de costumes alimentares e restaurantes em relação ao Brasil
- Horários: O almoço é cedo, entre 11h e 14h, e o jantar também, geralmente das 18h às 21h.
- Compartilhamento: Os pratos costumam ser servidos no centro da mesa para serem compartilhados.
- Água: Ao contrário do Brasil, é comum servirem chá quente gratuito em vez de água.
- Barulho: Restaurantes locais são barulhentos, cheios e com muito movimento — sinal de que a comida é boa.
- Fila: É normal esperar na fila para entrar, até em locais simples.
- Higiene: Bancas de rua são seguras e bem fiscalizadas — comer na rua em Hong Kong é, sim, seguro.
- Cartões: Diferente do Brasil, muitos estabelecimentos pequenos só aceitam dinheiro (HKD).
A alimentação em Hong Kong não é apenas se alimentar — é viver uma experiência cultural intensa. Seja saboreando um dim sum em um restaurante estrelado ou comendo noodles apim
