Depois de um tempo viajando, começamos a sentir falta de algumas coisas do nosso país, como comidas que estamos acostumados no dia a dia. Embora Macau mantenha fortes características asiáticas na culinária, a herança portuguesa é bastante enraizada também, o que resultou em uma mistura que traz novos sabores. Você se surpreenderá com uma gastronomia única, que é exótica e ao mesmo tempo familiar para os brasileiros.
Além da influência de Portugal na culinária local, há também toques de especiarias trazidas da África e do Sudeste Asiático pelos comerciantes na época da colonização. Portanto, na cozinha macaense, ingredientes como cúrcuma, gengibre, mamão e curry fazem parte de pratos com carnes e peixes grelhados no carvão.
O prato mais típico macaense é o Minchi. Os brasileiros não vão achar tão exótico assim, já que se trata de uma mistura de carne moída com cubinhos de batata frita, servida com ovo frito, vagem e arroz branco. Algo que poderia ser um prato encontrados em bares descontraídos no Brasil. Porém, há algumas especialidades um pouco mais diferentes ao nosso paladar, como a Galinha à africana, um frango assado com molho de pimenta-malagueta e a Galinha à portuguesa, frango com molho de curry e coco, que apesar do nome, não é um prato português, mas uma invenção puramente macaense!
Em Portugal há alguns lanches famosos de rua e em Macau você irá se deparar com uma receita adaptada de um deles. Vale a pena provar o Pork chop bun, que é a versão macaense da Bifana, um sanduíche de porco bastante apreciado pelas ruas de Portugal. A diferença é que em Macau a fatia de carne de porco é frita.
As sobremesas portuguesas também fazem parte do dia a dia macaense. Por lá, você poderá provar clássicos como o pastel de nata, que em Macau recebeu uma releitura, tendo uma consistência mais leve e com menos açúcar na massa. Já os biscoitos de amêndoa, um dos souvenirs mais famosos de Macau, é um tradicional docinho chinês. Devido à consistência e durabilidade, é um ótimo item para levar como lembrança!
No quesito bebida, o vinho português, especialmente de regiões como o Porto, é encontrado facilmente. Outro vinho bastante apreciado é o vinho verde, que combina muito bem com a comida macaense. Na cidade há até um museu dedicado ao vinho, onde você tem a oportunidade de degustar mais de 50 variedades! O acervo inclui mostras de vinhos portugueses de acordo com a respectiva região de origem e uma parte de degustação.
Se prefere algo refrescante para beber enquanto passeia pela cidade, não deixe de experimentar o Bubble tea (“chá com bolhas”), que é um chá com sabor de frutas, batido com leite e servido com pequenas bolinhas de tapioca. Pode ser tomado quente ou frio. Essa é uma bebida não alcóolica bastante popular principalmente entre os jovens macaenses.
Para ter boas experiências gastronômicas, vá para as ruas do centro de Macau, que estão repletas de restaurantes simples que oferecem pratos bem feitos a preços bem acessíveis, enquanto os hotéis-cassinos contam restaurantes elegantes, geralmente de frutos do mar cantonês, onde você pode ter uma noite mais sofisticada, experimentando iguarias bem exóticas, como sopa de barbatana de tubarão.
Além do centro, Taipa é hoje um importante destino para quem procura comida portuguesa e macaense e existem muitos restaurantes famosos na ilha! Coloane também conta com vários restaurantes e é lá que está a famosa Lord Stow's Bakery, onde você encontra o pastel de natal mais pedido da região.
