{"id":45359,"date":"2020-10-23T12:51:32","date_gmt":"2020-10-23T12:51:32","guid":{"rendered":"https:\/\/quantocustaviajar.com\/blog\/?p=45359"},"modified":"2020-10-23T12:51:40","modified_gmt":"2020-10-23T12:51:40","slug":"vinicola-em-sao-roque-casa-na-arvore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quantocustaviajar.com\/blog\/vinicola-em-sao-roque-casa-na-arvore\/","title":{"rendered":"Vin\u00edcola em S\u00e3o Roque tem casa na \u00e1rvore, lazer e enoturismo"},"content":{"rendered":"\n

Os paulistanos s\u00e3o os maiores consumidores de vinho do pa\u00eds segundo estudo da Ideal Consultoria publicado no final de 2019. Buscando por diferenciais para atrair o concorrido p\u00fablico, essa vin\u00edcola em S\u00e3o Roque<\/a><\/strong> tem enoturismo, lazer na natureza e at\u00e9 uma casa na \u00e1rvore que encanta crian\u00e7as e adultos. <\/p>\n\n\n\n

Faz mais de 50 anos que a fam\u00edlia Slivinik come\u00e7ou a trajet\u00f3ria na produ\u00e7\u00e3o de vinhos de tradi\u00e7\u00e3o europeia, t\u00e9cnica que permanece at\u00e9 os dias atuais na Vin\u00edcola Casa da \u00c1rvore<\/strong>. O s\u00edtio de veraneio se tornou o lugar de fazer vinho \u201cod oma\u201d, que no pa\u00eds de origem Eslov\u00eania<\/a> significa \u201cda casa\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Seguindo pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis<\/strong>, o cultivo de uvas no terroir resulta em vinhos, espumantes e sucos integrais, que t\u00eam uma t\u00e9cnica diferente: s\u00e3o extra\u00eddos a quente, proporcionando cor e sabor espec\u00edficos. <\/p>\n\n\n\n

Entre vinhos tintos, brancos e ros\u00e9s, h\u00e1 variedade de uvas, embora boa parte das bebidas seja vitislabrusca. A matriarca da fam\u00edlia, Dona Em\u00edlia, \u00e9 homenageada em uma linha pr\u00f3pria, o vinho de mesa branco e seco de aroma moscato, que a estampam no r\u00f3tulo.  <\/p>\n\n\n\n

O destaque atualmente \u00e9 o espumante B\u00faria Brut, feito pelo m\u00e9todo tradicional, champenoise, utilizando uvas Lorena. Tem sido servido puro ou adicionado \u00e0 coquet\u00e9is. <\/p>\n\n\n\n

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Foto: divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Com a prole Slivinik crescendo, a propriedade de 5 hectares foi ganhando contornos mais atrativos para a crian\u00e7ada. Entre eles estava a constru\u00e7\u00e3o de uma casa na \u00e1rvore<\/a><\/strong>, que envolveu toda a fam\u00edlia e acabou dando nome \u00e0 empresa. A pr\u00e1tica \u00e9 comum entre os eslavos que possuem filhos. <\/p>\n\n\n\n

Durante as visita\u00e7\u00f5es, enquanto os adultos aproveitam para conhecer o parreiral e degustam os produtos, a molecada se entret\u00e9m em atividades de aventura, a tirolesa e circuito de arvorismo. Trilhas na mata e pedalinho podem unir a fam\u00edlia toda na hora da divers\u00e3o. <\/p>\n\n\n\n

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Foto: divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Foto: divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Outro ponto indispens\u00e1vel da vin\u00edcola em S\u00e3o Roque \u00e9 a gastronomia<\/strong>. Uma trattoria com vista para o lago e o parreiral serve del\u00edcias da culin\u00e1ria italiana e eslava<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Risotos, lasanhas, goulash com kn\u00f6del (molho de p\u00e1prica picante com carne e massa a base de p\u00e3o), e a tradicional lingui\u00e7a su\u00edna defumada kranjska klobasa est\u00e3o entre as op\u00e7\u00f5es. A harmoniza\u00e7\u00e3o com r\u00f3tulos selecionados vem acompanhada de t\u00e1bua de frios. <\/p>\n\n\n\n

Se a fome for menor, basta recorrer \u00e0 cafeteria, que prepara quitutes e drinks a base dos produtos da casa, tamb\u00e9m vendidos no emp\u00f3rio local. <\/p>\n\n\n\n

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Foto: divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

O principal evento da vin\u00edcola em S\u00e3o Roque<\/a> \u00e9 a vindima, celebra\u00e7\u00e3o tradicional que acontece anualmente entre janeiro e fevereiro. O p\u00fablico \u00e9 convidado a colher e pisar nas uvas. Apresenta\u00e7\u00f5es musicais que resgatam a cultura da Eslov\u00eania tamb\u00e9m se fazem presentes na data. <\/p>\n\n\n\n

Dentro da programa\u00e7\u00e3o rotineira, ou seja, fora do per\u00edodo de pandemia, um chef convidado realiza aulas de culin\u00e1ria de tem\u00e1tica eslovena no local, como acontece no feriado da P\u00e1scoa. <\/p>\n\n\n\n

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Foto: divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Vai l\u00e1<\/strong>!<\/h2>\n\n\n\n

A vin\u00edcola em S\u00e3o Roque fica na Rodovia Prefeito Quintino de Lima, km 1,5. <\/p>\n\n\n\n

Funcionamento: Ter\u00e7a a Sexta – das 13 as 17h
S\u00e1b., Dom. e Feriados – das 9h \u00e0s 17h<\/p>\n\n\n\n

Maiores detalhes no site oficial<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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Foto: divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Foto: divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Foto: divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Conhe\u00e7a o Vila Don Patto, complexo de lazer e gastronomia em S\u00e3o Roque<\/a><\/blockquote>