{"id":44959,"date":"2020-09-02T18:07:22","date_gmt":"2020-09-02T18:07:22","guid":{"rendered":"https:\/\/quantocustaviajar.com\/blog\/?p=44959"},"modified":"2020-09-02T18:07:25","modified_gmt":"2020-09-02T18:07:25","slug":"cafe-da-manha-turquia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quantocustaviajar.com\/blog\/cafe-da-manha-turquia\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a mais sobre o caf\u00e9 da manh\u00e3 super diferente e t\u00edpico da Turquia"},"content":{"rendered":"\n

Azeitonas, tomates, pepinos, queijos, ovos. J\u00e1 pensou em come\u00e7ar o dia assim?<\/p>\n\n\n\n

Sabe-se que o caf\u00e9 da manh\u00e3 \u00e9 a refei\u00e7\u00e3o mais importante do dia e, quando bem refor\u00e7ado, ajuda a dar energia para encarar qualquer rotina. Mas os turcos levam isso muito a s\u00e9rio. Por l\u00e1, o caf\u00e9 \u00e9 de fato o momento de mesa cheia e comunh\u00e3o familiar, parecido com a nossa import\u00e2ncia ao almo\u00e7o. A primeira mesa do dia na Turquia \u00e9 vegetariana e org\u00e2nica, com combinado de prote\u00ednas, carboidratos, gorduras, vitaminas e fibras.<\/p>\n\n\n\n

Assim como o brasileiro come\u00e7a seu dia com uma boa x\u00edcara de caf\u00e9, os turcos tomam um belo copo de ch\u00e1-preto<\/strong>, t\u00edpico da Turquia, fresquinho e bem quente, que ajuda a regular a press\u00e3o sangu\u00ednea e o cora\u00e7\u00e3o. A bebida \u00e9 rica em flavonoides, que s\u00e3o antioxidantes respons\u00e1veis por melhorar o fluxo sangu\u00edneo, dilatando as art\u00e9rias e reduzindo as chances de ter um infarto. \u00c9 servido em lindas x\u00edcaras de vidro canelado, agregando est\u00e9tica ao caf\u00e9 da manh\u00e3. O formato remete \u00e0 flor simb\u00f3lica do pa\u00eds, a tulipa. Consumido tamb\u00e9m ao longo de todo o dia, a Turquia \u00e9 o pa\u00eds que mais consome ch\u00e1 no mundo. Utilizando um bule de dois andares, chamado de \u00e7aydanl\u0131k, separa-se uma parte bem concentrada de ch\u00e1-preto com outra abaixo de \u00e1gua fervente. A dosagem de ch\u00e1 \/ \u00e1gua vai de acordo com o gosto de cada um.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Azeitonas, salada de tomates e pepinos, queijos e ovos s\u00e3o a base, acompanhados com fatias de p\u00e3o. \u00c9 comum ainda ter pimentas<\/strong> como tempero. Pepinos \u00c7engelk\u00f6y, que s\u00e3o menores e mais saborosos do que pepinos normais, s\u00e3o normalmente servidos como salada, temperados com um fiozinho de azeite<\/strong> e uma pitada de sal para real\u00e7ar o sabor. O queijo<\/strong> branco \u00e9 absolutamente obrigat\u00f3rio em qualquer caf\u00e9 da manh\u00e3, e normalmente h\u00e1 uma variedade de quatro tipos diferentes.<\/p>\n\n\n\n

Dono do canal de gastronomia Paleodel\u00edcia<\/strong> e participante da quarta temporada do Bake Off Brasil: M\u00e3o na Massa, o chef Thiago Ribeiro<\/strong>, ensinou em suas redes sociais o Menemen<\/strong>, um prato t\u00edpico nas manh\u00e3s turcas, que tem de tudo um pouco do que j\u00e1 listamos.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

foto: @paleodelicia<\/p>\n\n\n\n

MENEMEN<\/h3>\n\n\n\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Meia cebola picada
1 pimenta dedo de mo\u00e7a
1 piment\u00e3o amarelo e 1 vermelho picados
1 lata de tomates pelados
\u00bd x\u00edcara de ch\u00e1 de \u00e1gua
5 ovos
Sal a gosto
Alecrim ou erva-doce, hortel\u00e3, or\u00e9gano ou coentro a gosto
Azeite a gosto<\/p>\n\n\n\n

Modo de preparo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Refogue em uma panela com azeite, meia cebola finamente picada com 1 pimenta dedo de mo\u00e7a e alecrim (ou erva-doce), quando estiver transparente coloque um piment\u00e3o amarelo e um vermelho picados finos e refogue por mais 3 minutos. Acerte o sal, adicione 400g ou uma lata de tomates pelados e meia xicara de ch\u00e1 de \u00e1gua. Deixe cozinhar por 5 minutos, fa\u00e7a algumas cavidades e adicione os ovos.<\/p>\n\n\n\n

Cozinhe por aproximadamente 15 minutos em fogo baixo at\u00e9 que as claras estejam cozidas. Sirva com p\u00e3o pita, simit ou outro de sua prefer\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n

Quer ver mais sobre o caf\u00e9 da manh\u00e3 turco? O Instagram oficial do Turismo da Turquia no Brasil<\/a>, tem muitas outras op\u00e7\u00f5es de pratos.<\/p>\n\n\n\n

Mais informa\u00e7\u00f5es em Facebook: <\/strong>Descubra-Turquia<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

Instagram: @DescubraTurquia<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sobre a Turquia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Localizada no mediterr\u00e2neo, dividida entre os continentes asi\u00e1tico e o europeu e separada pelo famoso Estreito da Turquia, sua geografia \u00e9 rica e permite diferentes modelos clim\u00e1ticos, que v\u00e3o do oce\u00e2nico ao mediterr\u00e2neo. A Turquia faz fronteira com 8 pa\u00edses e tem Ancara como capital, enquanto Istambul \u00e9 a maior cidade e principal centro cultural e comercial, abrigando o Grand Bazaar, ponto tur\u00edstico que re\u00fane mais de 4 mil lojas e diversos visitantes por dia. Com uma popula\u00e7\u00e3o de aproximadamente 80 milh\u00f5es, o pa\u00eds abriga diversas cidades encantadoras como Bodrum, Ant\u00e1lia, Kusadasi, G\u00f6reme, al\u00e9m de ter um povo afetuoso e hospitaleiro e gastronomia riqu\u00edssima.<\/p>\n\n\n\n

Texto e fotos enviados por MAPA Comunica\u00e7\u00e3o Integrada <\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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