{"id":44375,"date":"2020-06-18T13:32:51","date_gmt":"2020-06-18T13:32:51","guid":{"rendered":"https:\/\/quantocustaviajar.com\/blog\/?p=44375"},"modified":"2020-06-18T13:33:04","modified_gmt":"2020-06-18T13:33:04","slug":"lamen-em-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quantocustaviajar.com\/blog\/lamen-em-casa\/","title":{"rendered":"Do mundo \u00e0 mesa: fa\u00e7a um delicioso e quentinho l\u00e1men em casa"},"content":{"rendered":"\n<p>O nosso giro gastron\u00f4mico em casa continua! Depois de fazermos um <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"Okonomiyaki (abre numa nova aba)\" href=\"https:\/\/quantocustaviajar.com\/blog\/do-mundo-a-mesa-faca-o-okonomiyaki-uma-panqueca-japonesa-deliciosa\/\" target=\"_blank\">Okonomiyaki<\/a> e um <a href=\"https:\/\/quantocustaviajar.com\/blog\/do-mundo-a-mesa-como-fazer-o-shakshuka-prato-do-oriente-medio\/\">Shakshuka<\/a>, hoje a nossa dica de receita internacional para fazer em casa \u00e9 novamente japonesa: o L\u00e1men.<\/p>\n\n\n\n<p>N\u00f3s adoramos a culin\u00e1ria japonesa; al\u00e9m de mais saud\u00e1vel, ela pode ser f\u00e1cil e \u00e9 deliciosa. O L\u00e1men cai super bem agora nos dias frios e por isso tem feito parte de algumas de nossas jantas.<\/p>\n\n\n\n<p>O L\u00e1men \u00e9 tipo uma sopa com bastante sust\u00e2ncia :) Na receita original o caldo \u00e9 feito \u00e0 base de ossos e carnes (de porco, peixe ou frango), mas como \u00e9 muito complexo fazer isso a gente d\u00e1 uma alterada na receita, mas fica igualmente delicioso :P<\/p>\n\n\n\n<p>Confira a receita original:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-youtube wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Chashu Pork Ramen \u53c9\u71d2\u62c9\u9eb5 Ep.5\" width=\"1290\" height=\"726\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/-txwWeSfNg4?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Para o caldo<\/strong>, n\u00f3s fazemos aqui duas vers\u00f5es: uma com shoyu + sak\u00ea + \u00e1gua + gengibre (n\u00e3o temos medidas certas, vai do gosto de cada pessoa e da quantidade que voc\u00ea pretende fazer) e uma vers\u00e3o com caldo de hondashi (o hondashi \u00e9 um p\u00f3 de tempero de peixe facilmente achado em mercado que voc\u00ea mistura na \u00e1gua quente).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Acompanhando o caldo<\/strong> tradicionalmente vai um macarr\u00e3o; voc\u00ea encontra no mercado nas g\u00f4ndolas internacionais um macarr\u00e3o japon\u00eas chamado Udon ou tamb\u00e9m o Sob\u00e1, se n\u00e3o encontrar nenhum desses dois, pode ser o famoso Miojo (ou o macarr\u00e3o de Yakissoba).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"918\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/quantocustaviajar.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/lamen-918x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-44381\" srcset=\"https:\/\/quantocustaviajar.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/lamen-918x1024.jpg 918w, https:\/\/quantocustaviajar.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/lamen-269x300.jpg 269w, https:\/\/quantocustaviajar.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/lamen-768x856.jpg 768w, https:\/\/quantocustaviajar.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/lamen.jpg 1000w\" sizes=\"auto, (max-width: 918px) 100vw, 918px\" \/><figcaption>Pode n\u00e3o estar bonito, mas estava uma del\u00edcia! Foto Equipe Quanto Custa Viajar<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m do caldo voc\u00ea pode colocar um ovo cozido, carne, alho por\u00f3, broto de feij\u00e3o, legumes&#8230; Vai do seu gosto e fome. O importante \u00e9 deixar tudo bem gostoso e quentinho para esquentar bem nesse inverno!<\/p>\n\n\n\n<p>Uma das coisas que gostamos de colocar no nosso L\u00e1men \u00e9 a <strong>berinjela com mis\u00f4<\/strong> e gengibre (<a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"confira aqui a receita (abre numa nova aba)\" href=\"https:\/\/ua-cdma.info\/receitas\/berinjela-com-miso-e-gengibre\/\" target=\"_blank\">confira aqui a receita<\/a>). <\/p>\n\n\n\n<p>Aqui tem um v\u00eddeo de uma vers\u00e3o mais simples mas igualmente gostosa para voc\u00ea reproduzir em casa!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-youtube wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"LAMEN com Leo Young | DICAS MASTERCHEF\" width=\"1290\" height=\"726\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/U71MXFC8J1o?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-wordpress wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-blog-quanto-custa-viajar\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\nhttps:\/\/quantocustaviajar.com\/blog\/pratos-vegetarianos-internacionais\/\n<\/div><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O nosso giro gastron\u00f4mico em casa continua! 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