{"id":24068,"date":"2018-06-02T11:24:05","date_gmt":"2018-06-02T11:24:05","guid":{"rendered":"https:\/\/quantocustaviajar.com\/blog\/?p=24068"},"modified":"2018-08-30T12:32:30","modified_gmt":"2018-08-30T12:32:30","slug":"ponto-ge-restaurante-brumadinho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quantocustaviajar.com\/blog\/ponto-ge-restaurante-brumadinho\/","title":{"rendered":"Encontre o Ponto G\u00ea, restaurante de comida afetiva e criativa em Brumadinho"},"content":{"rendered":"

Passei boa parte da vida ouvindo falar no tal Ponto G\u00ea. Era tema de revistas, debates, piadas e at\u00e9 pesquisas. Mas o que muita gente ainda n\u00e3o sabe \u00e9 que em Brumadinho<\/a><\/strong>, cidade mineira que serve como porta de entrada para o Instituto Inhotim<\/a><\/strong>, est\u00e1 um segredo bem guardado. \u00c9 ali que est\u00e1 o Ponto G\u00ea<\/strong> do mundo, um restaurante de comida afetiva e criativa<\/strong>, capaz de despertar sensa\u00e7\u00f5es quase sexuais, mas fora da cama.<\/p>\n

Comer \u00e9 verdadeiramente um dos maiores prazeres terrenos. \u00c9 o pecado mais gostoso. E no restaurante comandado pela simp\u00e1tica\u00a0Genilda Delabrida<\/strong> e por sua fam\u00edlia, voc\u00ea realmente s\u00f3 entende o nome no final da refei\u00e7\u00e3o, quando vem aquele orgasmo gastron\u00f4mico proporcionado por uma refei\u00e7\u00e3o sem firulas e deliciosa.<\/p>\n

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Foi na casa onde nasceu que ela transformou em restaurante para receber, cheia de simpatia e alegria, as pessoas que exploram os cantinhos da cidade. Ali est\u00e3o seus 51 anos de hist\u00f3ria. Passando um corredor apertadinho, que n\u00e3o \u00e9 proposital, voc\u00ea encontra o sal\u00e3o decorado com toalhas de chita e um agrad\u00e1vel jardim. Na mesa d\u00e1 pra ouvir um sonoro “hmmmmm<\/em>“.<\/p>\n

Ela atuava como professora, mas a voca\u00e7\u00e3o para cozinhar veio cedo. Nas horas vagas, tratava de ajudar amigos e familiares a organizarem suas festas. A G\u00ea colocava a m\u00e3o na massa e com o tempo sua culin\u00e1ria foi ganhando alguma fama. “Eu j\u00e1 cozinhava antes pra todo mundo. E de gra\u00e7a. Mas fazia porque eu gostava”<\/em>, me contou.<\/p>\n

Em 2014, a vida lhe pregou uma pe\u00e7a, o maior dos sacrif\u00edcios de uma m\u00e3e. Sua filha Maria Lu\u00edsa contraiu uma pneumonia bacteriana e faleceu precocemente, aos 19 anos. Deixou um rastro de saudade, um vazio onde G\u00ea ficou imersa. A aceita\u00e7\u00e3o de que tudo \u00e9 finito e passageiro custou a chegar. “Eu n\u00e3o aceitava. Fiquei numa revolta. Achei que eu n\u00e3o ia sobreviver a isso. Precisei entender que a vida \u00e9 um ciclo e n\u00f3s temos um per\u00edodo a cumprir.”<\/em><\/strong><\/p>\n

Um ano se passou e no final de 2015 o Ponto G\u00ea n\u00e3o apenas se abriu, mas desabrochou uma nova vers\u00e3o de sua chef. No fog\u00e3o ela encontrou um ref\u00fagio para suas dores, uma inspira\u00e7\u00e3o para suas cria\u00e7\u00f5es inusitadas e retomou o prazer de cozinhar. As influ\u00eancias gastron\u00f4micas passam pela Bahia, \u00c1sia e Oriente M\u00e9dio<\/strong>, onde especiarias d\u00e3o toque especial aos pratos.<\/p>\n

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Quando estive por l\u00e1 para um jantar, a variedade era grande, assim como a minha curiosidade em provar coisas das quais eu nunca nem tinha ouvido falar. Entre os pratos mais comuns, tinha vaca atolada, farofa com ovos e cebola, tomate confitado, chips de inhame, costelinha de porco, pernil de lata, lingui\u00e7a caseira (que est\u00e1 na fam\u00edlia h\u00e1 mais de 100 anos) e tutu de feij\u00e3o.<\/p>\n

O sabor agridoce \u00e9 presen\u00e7a marcante na mesa<\/strong>, como se v\u00ea nas seguintes op\u00e7\u00f5es inovadoras: sopa de p\u00eara com ungu e castanha de caju, sopa de lim\u00e3o siciliano com cenoura e am\u00eandoas, banana com pimenta biquinho e morango, chuchu confitado no azeite de alfazema e alecrim, repolho roxo na redu\u00e7\u00e3o de aceto e t\u00e2maras, espuma de couve-flor, vatap\u00e1 de manga com coco fresco, espaguete de mam\u00e3o e arroz de coco. Entre os planos da G\u00ea est\u00e1 o de vender potes de doce de leite sem a\u00e7\u00facar<\/strong>, que sua m\u00e3e fazia.<\/p>\n

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Isso tudo foi apenas um dia de jantar no Ponto G\u00ea. O menu \u00e9 variado, sem pratos fixos e tem um \u00f3timo custo-benef\u00edcio: R$ 40,00 por pessoa para se esbaldar \u00e0 vontade.<\/strong> N\u00e3o inclui bebidas, mas se quiser uma sugest\u00e3o, pe\u00e7a a mistura de lim\u00e3o, capim cidreira e manjeric\u00e3o, com ou sem \u00e1lcool. Um refresco ap\u00f3s a experi\u00eancia de lambuzar os dedos.<\/p>\n

No final das contas, ela me confessou que seu sonho \u00e9 conhecer o renomado e estrelado chef Alex Atala. Mas \u00e9 ele quem deveria alimentar a vontade de descobrir, afinal, onde \u00e9 o Ponto G\u00ea.<\/p>\n

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Que tal conhecer Brumadinho, o Instituto Inhotim e o maravilhoso Ponto G\u00ea?! Confira op\u00e7\u00f5es de hospedagem pela regi\u00e3o!<\/a><\/p>\n

Fotos: Brunella Nunes<\/em><\/p>\n

O que conhecer no Instituto Inhotim, o maior museu a c\u00e9u aberto do Brasil<\/a><\/p><\/blockquote>\n