Está com viagem marcada para o Estados Unidos? Então que tal terminar o roteiro com bons drinks no mais badalado rooftop em Seattle? O The Nest tem uma vista deslumbrante, que une na mesma paisagem a silhueta urbana, a Roda Gigante do Waterfront Park e a paisagem natural da Elliott Bay, a baía rodeada pela cadeia montanhosa Olympic. Um belo cartão postal a ser contemplado!
O terraço fica no topo do hotel Thompson Seattle, aberto a não hóspedes. Os happy hours vêm acompanhados da alta coquetelaria, que inclui criações autorais como o Silk Road, feito com romã, tamarindo, limão, cardamomo, sumagre e whisky. Outra pedida é o Penny Dreadful, com gin, pepino, bitter, poejo, licor de limão e um toque de pimenta.
Um dos clássicos da casa é ideal para compartilhar com as amigas. O Holy Flamingo (US$ 150)é um ponche de frutas servido em um flamingo de cobre. Assim todos podem encher suas taças com a bebida composta de vodca, rum, hibisco, prosecco, banana, laranja, limão, abacaxi e solução salina para equilibrar os sabores.
Impossível não notar o Pea-Diddy, drink cor de rosa que circula entre as bandejas. A mistura servida numa elegante taça vintage vodca, maracujá, limão e flor do feijão-borboleta, que traz uma coloração azul bem forte. Mas, com as eventuais poções mágicas, acaba ganhando a tonalidade pink. O preço de todos estes, com exceção do flamingo riquíssimo, é US$ 16.
O chef executivo Derek Simcik também aplica seus conhecimentos à carta de vinhos e aos petiscos, no estilo finger food, ideais para pequenas mordidas ao longo da noite. Os ingredientes variam de acordo com a sazonalidade, trazendo mais frescor à mesa. A porção de salmão defumado (US$ 15) vem com panna cotta de limão, salada de erva-doce e cebola vermelha crocante.
Você também pode começar a sua manhã no The Nest. O rooftop em Seattle serve um buffet recheado, exclusivamente para hóspedes, das 7h às 10h30 de segunda a sexta-feira, com horário estendido até 11h30 aos finais de semana.
A estrutura conta com cobertura de vidro, da do ao público a chance de ver um céu estrelado, e também com uma área aberta. Além do sofisticado balcão do bar, há sofás e mesas tanto na parte interna quanto externa.
O bar é estritamente para maiores de 21 anos, seguindo as leis norte americanas. Se você já alcançou a maioridade, só podemos dizer que o céu é o limite nas alturas do The Nest. Uma dica a mais: não perca o por do sol, que é realmente a hora mais privilegiada para avistar o entorno, enquanto os raios dourados tocam boa parte da cidade.
Faça reserva antecipadamente para não correr o risco de ficar de fora da brincadeira.
Como chegar
O rooftop em Seattle fica na Stewart Street, 110, bem no Centro da cidade e quase em frente do mercado central, aberto desde 1907. O acesso pode ser de táxi, de carro ou de metrô por meio das estações Westlake ou University Street Station.
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