Seria este o paraíso para quem adora doces? O Room 4 Dessert é um restaurante que serve apenas sobremesas em Ubud, cidade da ilha indonésia de Bali. Encontrando um menu degustação, os clientes podem provar várias delícias especialmente preparadas pelo Chef Will Goldfarb, praticamente uma lenda no universo da confeitaria que, inclusive, já participou da série Chef’s Table da Netflix.

Em 2005, Goldfarb chegou a abrir uma loja do Room 4 Dessert em Nova York. Mas, após alguns conflitos com parceiros de negócio, o chef renomado decidiu deixar o empreendimento de lado e partir para Bali, onde criou este conceito de restaurante só de sobremesas que dá certo ano após ano!

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room 4 dessert
Foto: divulgação / Room4Dessert

Menu do Room 4 Dessert

De seis em seis meses, o menu degustação do restaurante é modificado, já que os pratos são preparados com ingredientes da estação e também para que os visitantes encontrem sempre opções diferentes. O cardápio vigente em setembro de 2019 é composto por sete opções que equilibram o açúcar e ingredientes especiais do jeito certo!

Tem o Planifoglia, feito com zabaione de cevada, framboesas, mangostão, baunilha e roselle; o New Wave, que leva cenoura, semente de abóbora, anis, calêndula, açafrão e cerveja; o Jitterbug Perfume, com jasmim, beterraba, limão e melão; o Brockengespenst, feito com massa fermentada, sorvete, uva, radicchio e calêndula; o Whiskey Torture, doce com abacaxi, uísque, estragão, manga, cravo e pimenta; o The Sugar Refinery, com chantilly de néctar de coco, toblerone de chocolate, graviola e merengue tradicional de Bali; e o Caramel Tea Brulee, com caramelo, chá preto, cardamomo e sal marinho.

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Foto: divulgação / Room4Dessert
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Foto: divulgação / Room4Dessert

As ervas e produtos utilizados nas receitas dos doces são cultivados no jardim do Room 4 Dessert, um espaço cheio de delícias que os visitantes podem conhecer pessoalmente. Por lá, tem desde aloe vera e jasmim a arroz-vermelho e mangostão, um verdadeiro show de sabores e aromas.

Mas, nem só de doces se mantém o Room 4 Dessert. Atrás de um balcão todo de concreto fica o bar do restaurante que oferece menus especiais de bebidas. Cada gole tem tudo para harmonizar com perfeição com as sobremesas. Tem opção de menu de coquetéis alcoólicos e de mocktails, que não levam álcool.

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Quanto custa?

Os preços praticados são em Rúpias e custam:

  • Menu de degustação de sobremesas para duas pessoas: 780.000 IDR (aproximadamente R$ 230);
  • Degustação de coquetéis: 490.000 IDR (aproximadamente R$ 142);
  • Degustação de mocktail: 330.000 IDR (aproximadamente R$ 97).

Quem tem a oportunidade de saborear o menu deve reservar pelo menos três dentro do restaurante. Isso mesmo: apesar de os pratos serem pequenos, o ideal é não se apressar para saborear os doces com muita tranquilidade.

Além da comida perfeita para as formiguinhas de plantão, quem visita o Room 4 Dessert ainda se encanta com o ambiente. Pequeno e íntimo, tudo foi planejado com cuidado para garantir uma experiência inesquecível para os clientes. Desde os sofás, revestidos com tecidos macios e confortáveis até a música ambiente que deixa o clima ainda mais agradável.

 

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Sentar-se em uma das mesas ao lado das janelas é um deleite, observando as árvores frutíferas e toda a área verde do local. Já está disponível uma área ao ar livre com espreguiçadeiras. Uma fogueira já está nos planos do chef, tudo para deixar o espaço mais aconchegante.

O povo de Bali é muito receptivo e faz com que os turistas realmente se sintam como parte de uma grande família. É exatamente isso que os clientes sente no Room 4 Dessert!

Veja mais fotos desse restaurante incrível em Bali:

 

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