Para quem gosta de viajar e de excelente gastronomia, que tal unir o útil ao agradável e fazer um tour gastronômico para conhecer os restaurantes Michelin do mundo?
Atualmente 28 países (incluindo o Brasil) possuem restaurantes com alguma estrela Michelin, fornecida muito dificilmente apenas para restaurantes e chefs muito prestigiados.
O Guia Michelin divulga anualmente a lista dos melhores restaurantes do mundo e ter uma estrela do guia pode mudar completamente a realidade de um estabelecimento. A empresa de pneus, responsável pela criação do guia, avalia os restaurantes com base em critérios rigorosos, como a qualidade dos ingredientes, a técnica culinária, a criatividade, a consistência e a experiência geral oferecida aos clientes.
Existem restaurantes com uma, duas ou três estrelas Michelin, seguindo a escala:
- 1 estrela Michelin: é concedida a restaurantes que oferecem uma excelente culinária e justificam uma visita;
- 2 estrelas Michelin: é atribuída a restaurantes com excelente cozinha que merecem uma viagem especial;
- 3 estrelas Michelin: é o mais alto reconhecimento e é dado a restaurantes excepcionais que valem uma viagem exclusiva apenas para visitá-los.
São cerca de 3.500 restaurantes com pelo menos uma estrela Michelin em todo o mundo, mais de 400 restaurantes com duas estrelas Michelin e aproximadamente 130 restaurantes com três estrelas Michelin.
Se você não quiser fazer um tour dedicado exclusivamente para essa modalidade não tem problema também, vamos te mostrar alguns dos restaurantes Michelin do mundo para você conhecer e quem sabe em uma próxima viagem para determinado destino já consegue visitar alguns destes restaurantes incríveis (mas prepare o bolso para isso!)
Tour gastronômico: conheça alguns dos restaurantes Michelin do mundo
Osteria Francescana – Módena, Itália
Esta osteria faz parte da exclusiva lista dos 50 melhores restaurantes do mundo há 17 anos e também recebe o mérito das três estrelas Michelin.
Comandado pelo famoso Chef Massimo Bottura, o restaurante tem cozinha de alto nível, receitas tradicionais revisitadas e pratos que dão até dó de comer, de tão lindos, parecem uma obra e mereciam ser colocados em quadros.
Para comer o menu degustação, o viajante vai precisar desembolsar a partir de € 290 por pessoa. Se ainda quiser harmonizar com vinhos, vai acrescentar “apenas” € 150, quase mais mil reais.
Com apenas doze meses, o lugar é super difícil de conseguir reservas e uma das coisas mais legais é que o chef passa para conhecer todas as mesas. Ou seja, uma experiência realmente VIP!
Instagram do chef: @massimobottura
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Eleven Madison Park – Nova York, EUA
Com três estrelas Michelin, este restaurante na cidade de pedra é muito bem avaliado e entre os destaques está a organização, tudo ser feito sob medida para os clientes e seu menu, sempre um tributo às tradições da região de Nova York, é considerado curto, e totalmente baseado em vegetais.
Criado e comandado pelo chef Daniel Humm, o cardápio é 100% vegetariano e se propõe a redefinir o que é luxo na alimentação. A mudança do menu aconteceu em 2021, após a pandemia, em uma tentativa de inovar e se desafiar.
O restaurante já foi eleito o melhor do mundo em 2017, segundo o World’s 50 Best Restaurants.
Instagram: @elevenmadisonpark
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Pic – Valence, França
Eleito como um dos 15 melhores do mundo em 2022, este restaurante francês tem três estrelas Michelin e um menu único muito sofisticado!
Uma das partes mais legais dele é que é comandado pela chef Anne-Sophie Pic, a única mulher da lista de restaurantes com três estrelas Michelin na França. Seu talento vem de família, já que faz parte de uma das dinastias gastronômicas centenárias do país.
Um dos pontos de destaque é a elegante decoração e os pratos apresentados com sabores únicos.
Se conseguir comer lá, prepare seu bolso, pois o menu completo por pessoa custa a partir de € 400.
Instagram da chef: @annesophiepic
Martin Berasategui – Lasarte, Espanha
Mais um restaurante que ostenta três estrelinhas do guia, o famoso Martin Berasategui é considerado um dos melhores restaurantes do país e a fila para conseguir uma reserva é longa. O chef que comanda todo o show é o que dá o nome ao restaurante.
No Tripadvisor, os elogios são infinitos e muitos juram ser uma das melhores refeições da vida. Outro ponto destacado é o alto preço, que não passou despercebido pelos visitantes.
Com comidas típicas espanholas, com polvos, frutos do mar e mais, porém “reescritas” pelas mãos do chef, os viajantes vão investir entre R$ 861 e R$ 1.437, por pessoa, segundo o Tripadvisor, para comer lá.
Instagram: @martinberasategui
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The Old Stamp House Restaurant – Ambleside, Reino Unido
O primeiro lugar da lista de melhores restaurantes de 2022 conta com “somente” uma estrela Michelin, não é absurdamente caro, segundo a média de preço do TripAdvisor e é muito bem recomendado pelos viajantes.
Com destaque para o seu menu degustação, os clientes afirmam nas avaliações que é quase impossível escolher apenas um favorito e que a experiência vale muito a pena.
Instagram: @oldstamphouseambleside
A lista completa pode ser conferida no site oficial e o viajante pode pesquisar de acordo com a quantidade de estrelas.
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E aí, gostou das opções? Já conhece algum restaurante com estrela Michelin? Conta para a gente se vale a pena a experiência!