A gastronomia baiana é uma das mais tradicionais no Brasil, e uma viagem até a capital do Estado pede para que no roteiro também esteja incluído experiências gastronômicas que elevarão a viagem à um nível de excelência. Aqui você conhecerá restaurantes em Salvador que oferecem o melhor da culinária local, e também opções inspiradas em outras cozinhas tradicionais, mas que garantem qualidade e bom atendimento que todos que já experimentaram ao menos uma vez recomendam. Preparados?
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Restaurantes em Salvador
Dona Mariquita
Todo viajante que busca uma opção de restaurante com comida regional em Salvador recebe a recomendação de seguir até o Dona Mariquita. Isso porque o restaurante, eleito como “cozinha patrimonial da Bahia”, capricha nos temperos nordestinos em seus pratos, com influências indígenas, africana e sertaneja, e ingredientes originais baianos, como os mariscos, sementes e folhas.
Endereço: R. do Meio, 178 – Rio Vermelho
Horário de funcionamento: terça, quarta e domingo, das 12h às 17h, e quinta a sábado, das 12h às 23:50h.
Casa de Tereza
Com decoração acolhedora e cardápio tipicamente brasileiro, o Casa de Tereza é referência no quesito originalidade. A chef, que deu seu nome ao restaurante, se especializou em diferentes países justamente para dar mais vida à gastronomia local, adicionando influências espanholas, portuguesas e italianas em seus pratos regionais. Mas prepare a paciência, pois as mesas por lá são bem disputadas – a espera vale a pena, pois este restaurante em Salvador é um primor.
Endereço: R. Odilon Santos, 45 – Rio Vermelho
Horário de funcionamento: domingo, das 12h às 20h, de segunda à quarta-feira, das 12h às 23h, e de quinta-feira à sábado, das 12h à 00h.
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Solar Gastronomia
Com ambiente animado e cardápio contemporâneo assinado pela Chef Andrea Nascimento., o Solar Gastronomia conta com uma variedade imbatível de comidinhas regionais, que vão desde sanduíches até a famosa maniçoba. Outros populares entre os clientes são o Filé J. Borges, uma carne acebolada com farofa de tapioca, banana da terra e feijão verde para acompanhar, e também o sanduíche de salmão defumado, com endro drill, flor de de alcaparra, cream cheese, alface e mostarda, tudo em uma ciabatta fresquinha de fermentação natural.
Endereço: R. da Fonte do Boi, 24 – Rio Vermelho
Horário de funcionamento: de terça, quarta e domingo, das 11h30 às 23h, de quinta à sábado, das 11h30 à 00h.
LarriQuerrí / Larri Bistrô
Foto: Larri Bistrô
As duas unidades administradas pela família Guerra contam com ambiente intimista e bastante acolhedor. O cardápio é recheado de preciosidades, muitas das opções inspiradas na cozinha francesa, e a vista é um bônus à sua experiência. A cozinha é orquestrada por mãe e filho, enquanto a recepção fica por conta do pai. Esta é uma das opções de restaurantes em Salvador que vale a pena incluir no roteiro.
Endereço: Praca Alexandre Fernandes, 26 e 160, Garcia
Horário de funcionamento: de terça à sábado, das 19h às 23h30, sábados e domingos das 12h às 16h.
Lafayette
Outra opção com vista paradisíaca, mas com ambiente sofisticado é o Lafayette e seu cardápio mediterrâneo criado com ingredientes locais, com assinatura do Chef Gabriel Rodrigues. O restaurante é ideal para criar um clima romântico e comemorar datas especiais, com a Baía de Todos os Santos como cenário. Que tal aproveitar a experiência durante um pôr do sol inesquecível?
Endereço: Avenida Lafayete Coutinho, 1010, Bahia Marina, Comércio
Horário de funcionamento: de segunda à quintad das 12h às 15h e das 18h às 0h, sexta e sábado, das 12h à 1h e domingo das 12h às 22h.
Amado
Ainda no quesito “se apaixonando pela Baía de Todos os Santos durante a refeição”, o Restaurante Amado também se destaca pelo ambiente elegante e atendimento de excelência, fazendo com que seu nome seja bastante justificável. O cardápio é outro destaque a parte: conte com opções repletas de frutos do mar e temperos tradicionais locais. Embora os valores sejam elevados, quem passou por lá diz que vale cada centavo, sendo um dos restaurantes de Salvador mais queridos entre turistas e locais.
Endereço: Av. Lafayete Coutinho, 660 – Comercio
Horário de funcionamento: terça a domingo, das 10h às 23h.
Restaurante Pêlo Bistrô
O Pelô Bistrô fica dentro do Hotel Casa do Amarelindo, e a entrada fica bem escondidinha, para fazer jus ao ambiente intimista do local (e ainda oferece serviço de quarto para quem se hospeda por lá). A cozinha com inspiração francesa misturada à referências locais oferece diferentes pratos que podem ser apreciados junto com a caprichada carta de vinhos da casa, com opções chilenas e argentinas. Uma das opções de restaurantes em Salvador perfeitas para o climinha de romance.
Endereço: R. das Portas do Carmo, 6 – Pelourinho
Horário de funcionamento: todos os dias, das 11h às 15h e das 18h às 21h.
Odoyá
O seu passeio pelo Pelourinho durante o dia pode ter uma paradinha no Odoyá para uma refeição típica baiana de qualidade. O local ainda conta com outras iguarias, como carnes e frutos do mar, para agradar o paladar de todos os tipos de viajantes que buscam por uma ótima opção de restaurante em Salvador, tudo regado à uma boa música ao vivo.
Endereço: Largo do Cruzeiro de São Francisco, 1 – Pelourinho
Horário de funcionamento: todos os dias, das 11h30 às 22h.
Restaurante Vini Figueira
O Chef que deu seu nome ao restaurante é responsável por oferecer o melhor da gastronomia européia na região. Vini Figueira dedica elementos complexos em seus pratos, garantindo um sabor único aos seus ingredientes escolhidos a dedo. O ambiente intimista conta com pouquíssimas mesas, portanto, garanta uma reserva antecipada durante a sua viagem.
Endereço: Travessa Bartholomeu de Gusmão, 140 – Rio Vermelho
Horário de atendimento: de terça a quinta-feira, das 19h às 23h, sexta e sábado, das 12h às 16h, e das 19h às 23h, e domingo, das 12h às 16h.
Alfredo’Ro Restaurante
Desde 1993, este aconchegante restaurante traz o melhor da gastronomia italiana em Salvador, com cardápio requintado, assinado pelos chefs Junior Costa e Givaldo Pereira. Por ser um local disputadíssimo, é necessário fazer reserva para evitar longas esperas. As massas artesanais são as mais pedidas da casa, por seu capricho e sabor exemplar.
Endereço: Rua Morro Escravo Miguel, 1545 – Ondina
Horário de funcionamento: de sábado e domingo, das 12h às 16h, das 19h às 22h30, sexta-feira e sábado até às 23h30.