Nada melhor do que, no friozinho, ir a um restaurante gostoso para comer bem e se divertir com as pessoas importantes da nossa vida. Quem vai para São Bento do Sapucaí, cidade vizinha a Campos do Jordão, deve colocar na lista de destinos maravilhosos para conhecer o Restaurante Trincheira, que serve café da manhã e um extenso cardápio de massas, carnes, assados, peixes e fondues.

O restaurante, que fica em uma antiga olaria com vista panorâmica para a Pedra do Baú, um cartão-postal de São Bento do Sapucaí, faz parte do complexo de resort de montanha da Pousada do Quilombo e fica aberto para o púbico em geral.

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restaurante trincheira
Foto: Divulgação / Pousada Quilombo
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Foto: Divulgação / Pousada Quilombo
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Foto: Divulgação / Pousada Quilombo

O estilo rústico da construção de madeira com interior de tijolos aparentes confere um charme superespecial para este local. De quinta a domingo, você pode aproveitar para ter um almoço estilo buffet ou a la carte saboroso, sempre com música ao vivo ou shows transmitidos em um telão.

Cardápio delicioso do Restaurante Trincheira

Foto: Divulgação / Pousada Quilombo

O cardápio do Restaurante Trincheira em São Bento do Sapucaí é constantemente revisado pela chef Bianca Almeida Ribeiro, que busca acompanhar as tendências da estação sem desvalorizar a cultura gastronômica local.

O carro-chefe do Restaurante Trincheira em São Bento do Sapucaí são as trutas, especialmente durante o inverno. São três opções cheias de sabor para escolher, como: a Truta Sapucaí, que leva molho de alcaparras; a Truta Bonna, com molho de ervas finas; e a Truta Bocaina, com molho de amêndoas. Todas as combinações são servidas com batata rosti e brócolis.

Foto: Divulgação / Restaurante Trincheira – Facebook

Os pratos bem servidos desse tipo de peixe custam entre R$ 91 a R$ 102 e, dependendo do tamanho da sua fome, podem servir duas pessoas. Meia-porção de truta também pode ser servida. Nesse caso, o preço fica R$ 58 por pessoa.

As opções de filet mignon também são tentadoras! O Filet à Payá, feito grelhado com tagliarinne ao molho branco é um espetáculo — a meia-porção desse prato custa R$ 70. Quem adora alcaparras pode se jogar no Filet Oswaldo Aranha, feito grelhado com alcaparras, batata, farofa e arroz, que custa R$ 79 a meia-porção.

Foto: Divulgação / Restaurante Trincheira – Facebook

As opções clássicas como filet à milanesa, à parmegiana, com brócolis, ao molho de mostarda e até acompanhado com fritas também estão disponíveis. O preço da meia-porção dos pratos varia entre R$ 54 a R$ 72 por pessoa.

Se o frio estiver bem forte, aproveite para pedir fondue! O de carne, acompanhado com caldo aromatizado com ervas, tiras de mignon e seis molhos gourmet custa R$ 116 por pessoa. Já o de queijo suíço, acompanhado com pão italiano, sai por R$ 86. O fondue de chocolate, que acompanha frutas da estação, custa R$ 56 por pessoa.

Durante o Festival de Fondue do Trincheira, que acontece no inverno, os clientes podem aproveitar o rodízio de fondue, que sai por R$ 98 por pessoa.

Foto: Divulgação / Restaurante Trincheira – Facebook

As massas também são destaque no cardápio do Restaurante e fazem com que os clientes se sintam verdadeiros chefs, escolhendo o tipo de macarrão combinando-o com um molho de sua preferência. Pode ser carbonara, quatro queijos, ao sugo, bolonhesa e até combinações especiais, como o Trincheira, que leva molho de tomate, mussarela de búfala, filet em tiras, gorgonzola e manjericão ou o Sapucaí, feito com molho napolitano, alcaparra, mussarela de búfala e manjericão em folhas.

As sobremesas, além de lindas, fecham um almoço especial com grande estilo. Os clássicos petit gateau e brownie de chocolate com sorvete estão no cardápio. Mas você também vai se surpreender com o sabor do creme de papaia e com a banana flambada, itens que vêm acompanhados com sorvetes artesanais super cremosos. Os preços das sobremesas no Restaurante Trincheira variam entre R$ 10 a R$ 23.

A carta de vinhos se destaca pela variedade de rótulos que irão harmonizar com perfeição com cada prato escolhido. Clique aqui para ver o cardápio completo do Restaurante Trincheira, conferindo todos os valores e também combinações que vão surpreender seu paladar.

Como chegar?

Foto: Divulgação / Pousada Quilombo

A estância climática de São Bento do Sapucaí fica a 185 km da capital São Paulo, vizinha de Campos do Jordão, a 32 km de distância. O Restaurante Trincheira está na Estrada do Quilombo, 1403. No GPS do seu veículo particular ou do seu carro alugado, você pode procurar por Pousada do Quilombo que receberá as instruções sem problemas. Para ter uma noção de distância, o restaurante está a menos de 2 km do centro.

São Bento do Sapucaí é uma cidade mais barata que Campos do Jordão para ficar e também se alimentar. A apena 32 km de distância da cidade montanhosa mais famosa de São Paulo, o destino é excelente para quem quer economizar e ainda curtir as atrações de Campos de Jordão durante o dia.

Isso sem contar que São Bento do Sapucaí é a porta de entrada para a famosa Pedra do Baú, pico com 1.950 metros de altitude que faz os olhos dos montanhistas brilharem — que pode ser apreciado diretamente do mirante no Restaurante Trincheira.

Por causa das maravilhas naturais da Serra da Mantiqueira, a pequena cidade acaba atraindo aventureiros em busca de atividades como rapel, trekking e voo livre. Quem não gosta de tanta adrenalina assim pode aproveitar os inúmeros pontos para contemplação da paisagem rústica e bucólica, além pousadas charmosas no meio da vegetação, bons restaurantes e um artesanato muito rico, feito de palha de bananeira, sambentista (fruta nativa) e outros materiais pelas mãos de 80 artesãos da Associação Arte no Quilombo.

Ainda pertinho de São Bento do Sapucaí, em Gonçalves, aproveite para conhecer a Cachoeira Sete Quedas, mais uma opção de passeio diferente e bonito para fazer na cidade. Boa viagem e divirta-se!

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