Sabe aquele jantar que você está devendo há meses para o seu amor? Eis aqui uma boa dica para não adiar mais! Intimista e escondido na natureza, o Jardim Secreto é um restaurante em Penedo, uma das cidades mais charmosas do Rio de Janeiro. Mesmo discreto, mantêm as portas abertas há mais de 15 anos, consolidando-se como parada obrigatória para os turistas.
Atravessando para além das montanhas da região de Itatiaia, o aconchegante restaurante em Penedo se assemelha a um bistrô. É relativamente pequeno, reservado, romântico e com uma leve sofisticação francesa compondo o menu sazonal, respeitando a periodicidade dos ingredientes.
Cercado por uma mata, encanta os clientes devido ao paisagismo primoroso diante dos olhos, incluindo arranjos florais, sempre diversificados, colocados num caldeirão, ao lado da porta de entrada. A casa conta com grandes janelas de vidro, para que o verde invada as refeições.
Desde o início, o cardápio é elaborado pelo chef Fabiano de Almeida, que trouxe para o município toques da alta gastronomia. Para o almoço em família ou jantar à luz de velas, comece com a tigelinha de bacalhau ou a casquinha de truta, servida em uma casquinha comestível. No frio, faz sucesso o caldo camaranga, um misto agridoce e picante de camarão com manga, como sugere o nome.
O maior sucesso entre os pratos principais é a Truta Jardim Secreto, servida com tomates salteados, azeitonas pretas, alcaparras, uvas passas e castanhas de caju, acompanhadas de batatas. O peixe também aparece de outra maneira, regada com molho de champanhe.
Outra opção do mar é o salmão grelhado, que faz dupla com “paglia & feno”, um tipo de massa artesanal, ao creme de limão e manjericão, além do camarão ao molho de laranja com mostarda Dijon e pimenta verde, servido com arroz cremoso de alho poró.
A essa altura do texto você já deve estar se perguntando onde estão as influências francesas. Fazendo uma releitura do clássico francês Magret de Cannard, Fabiano colocou à mesa o suculento peito de pato ao molho de cassis e vinho do Porto com especiarias, acompanhado de batata baroa, ou mandioquinha. Este segue até hoje entre os mais pedidos do restaurante.
A carne vermelha aparece no Parmentier de Costela Desfiada, salteada com manteiga de garrafa, cebola e coentro, servida com purê de abobora, creme de catupiry e banana grelhada. Há ainda costeletas de cordeiro e leitoa marinada por três dias, coberta por molho de cachaça com mel de engenho.
Para fechar a refeição com chave de ouro, peça uma frutinha: a pêra cozida em vinho branco com especiarias, creme de mascarpone e pistaches. Ou vá de torta de nata com figos e calda de vinho do Porto.
Quem não tem um parceiro ou parceira pode ir no Jardim Secreto do mesmo jeito, levando sabe quem? Você mesma (o), o maior amor da sua vida. 😉
Como chegar
O Jardim Secreto fica na Avenida das Três Cachoeiras, nº 3899. Você pode alugar um carro no Rio de Janeiro e pegar a estrada rumo ao charmoso restaurante em Penedo.
Estique a viagem: confira cidades para um bate-volta no Rio de Janeiro
2 comentários