Buenos Aires, a capital da Argentina, é popular entre os viajantes por muitos fatores: excelentes passeios, muitos pontos turísticos, preços acessíveis e claro, sua gastronomia. Comer bem não é nada difícil por lá, mas se você quer fazer um tour gastronômico entre os melhores e mais premiados restaurantes da cidade, confira o Guia Michelin em Buenos Aires que reúne as melhores opções de alimentação da capital.
O Guia Michelin foi criado para reconhecer e consagrar os melhores restaurantes e hotéis de várias localidades do mundo, sendo possível encontrar restaurantes com alguma estrela Michelin no Brasil, Estados Unidos, França e claro, também existe o Guia Michelin em Buenos Aires.
E se você ainda não conhecia, esse guia foi criado em 1900 pela empresa de pneus Michelin para estimular o turismo utilizando os carros – que estavam apenas começando naquele momento. Com o guia, os viajantes iriam colocar o pé na estrada para conhecer restaurantes e hotéis premiados, gastando os pneus por aí.
Apesar de trazer restaurantes e hotéis, o Guia Michelin ficou mais conhecido na parte de alimentação, sendo considerado o padrão de excelência da culinária mundial.
Hoje em dia o Guia Michelin continua sendo feito e traz atualizações constantes sobre os mais premiados restaurantes do mundo e traz o melhor da alta gastronomia para os viajantes conhecerem. Aparecer no Guia Michelin já é algo incrível, mas para aperfeiçoar o negócio, ao longo dos anos foram sendo criadas estrelas para avaliar os restaurantes e hotéis. Ou seja, quanto mais estrelas (de uma a três), melhor ele é.
Assim, agora que você já sabe exatamente do que estamos falando e tem uma viagem programada para a capital argentina ou simplesmente está curioso, vem ver o Guia Michelin em Buenos Aires com os melhores restaurantes e hotéis para você conhecer quando for para lá!
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Restaurantes do Guia Michelin em Buenos Aires
Benedetta
Com opções de café da manhã, almoço e jantar, o restaurante Benedetta é comandado pelo chef Augustin Brañas – e o nome é dado em homenagem à sua filha mais velha – e aparece no Guia Michelin em Buenos Aires 2024. De acordo com o próprio Guia, os destaques desse restaurante vão para o ambiente clean, iluminado e para seus pratos, além de bem apresentados, saborosos e possui um menu bem selecionado.
Uma das entradas mais elogiadas é o croquete de ossobuco e entre os pratos principais vale apostar em qualquer massa com frutos do mar, onde é possível sentir claramente a inspiração do Mediterrâneo nos pratos do chef.
Endereço: Demaría 4709, C1425 CABA, Argentina
Horário de funcionamento: de terça a domingo das 8h30 às 23h30
Reliquia
O restaurante Reliquia também faz parte do Guia Michelin em Buenos Aires 2024 e de acordo com as avaliações dos especialistas que incluíram este restaurante no guia, o ambiente é considerado aconchegante e ideal para uma refeição romântica e o destaque aqui vai para os donos, que são bem jovens e inovadores e para a equipe bem amigável! Quem não quer se sentir especial né?
Para comer, vale apostar nas entradas de pãezinhos de brioches com manteiga defumada, de prato principal o mais popular é o agnolotti e a opção com carne de porco “churrasquito de cerdo laqueado”.
Endereço: Angel Justiniano Carranza 1601, Buenos Aires, C1414COQ, Argentina
Horário de funcionamento: de terça a sábado das 20h às 23h30
Cauce
Uma das opções mais caras do Guia Michelin em Buenos Aires 2024, o restaurante Cauce é especialista em carnes e é um dos destaques da região de Puerto Madero. Se você é fã de uma steakhouse, não pode dispensar essa opção. Para começar, peça alguma das empanadas super elogiadas e depois a sugestão é escolher entre a costela assada (durante 14 horas) ou a ribeye. Para acompanhar tudo isso, aposte nos drinks, também bem elogiados pelos visitantes.
Endereço: Av. Alicia Moreau de Justo 440
Horário de funcionamento: todos os dias das 12h à 00h
República del Fuego
Mais uma opção indispensável para quem aprecia um bom corte e manejo de carnes, o República del Fuego comandado pelo chef Patricio Pessio entra no Guia Michelin com destaque para seus pratos grelhados inspirados no churrasco argentino. Claro que o forte daqui são as carnes, mas para as formiguinhas de plantão, a sobremesa da casa é premiada, então não deixe de pedir as pêras grelhadas com mousse de mascarpone e uma farofinha deliciosa.
Endereço: Juncal 2682, C1425 C1425AYF, Buenos Aires
Horário de funcionamento: de terça a sábado das 19h às 2h e aos domingos das 12h às 16h
Franca – Fuego y Vino
Ingredientes orgânicos e uma grelha de sucesso são os ingredientes que consagram o Franca – Fuego y Vino no Guia Michelin em Buenos Aires 2024. No comando do menu, o chef Julio Marin Baez oferece pequenas degustações para que todos possam experimentar o máximo de pratos possíveis e uma carta de vinhos incrível acompanha a seleção.
Endereço: Darwin 1111, C1414CUW CABA, Argentina
Horário de funcionamento: de segunda a sexta das 19h30 à 00h
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Hotéis do Guia Michelin em Buenos Aires
Alvear Art Hotel
Esta opção cinco estrelas é um dos destaques do Guia Michelin em Buenos Aires por seus quartos e banheiros amplos e ainda afirma possuir tudo que o viajante precisa em um só lugar, indo muito além de um lugar esteticamente bonito! Considerado de fato fabuloso pelos viajantes recentes que avaliaram esta opção no Booking (nota média 8,9/10), as diárias começam em R$ 1.100 para duas pessoas já com café da manhã.
Vale ainda contar que o Alvear Art Hotel é uma ramificação do que costuma ser considerado o melhor hotel da cidade, o vizinho Alvear Palace, que também faz parte do Guia Michelin em Buenos Aires.
Hotel del Casco
Com uma arquitetura que vai te fazer sentir dentro de um filme de época bem elegante, este hotel do Guia Michelin em Buenos Aires recebe nota 8,9/10 e tem diárias a partir de R$1.600 para dois adultos.
Os 20 apartamentos construídos dentro deste antigo casarão e em estilo palaciano tem ambientes grandiosos, luxuosos, com lençóis egípcios, camas king size e banheiras.
Hotel Pulitzer Buenos Aires
Para quem não quer investir muito na hospedagem mas quer ficar bem acomodado, vale conferir o Hotel Pulitzer que acaba de entrar no Guia Michelin em Buenos Aires e recebe nota 8,2/10 e tem diárias a partir de R$600 para dois adultos já com café da manhã.
1828 Smart Hotel
As principais opções de hotéis em Buenos Aires são da categoria Boutique e não é à toa! O 1828 Smart Hotel Boutique é um dos favoritos dos viajantes e que agora é reconhecido pelo Guia Michelin em Buenos Aires. Com nota 8,7/10 e diárias a partir de R$ 1.200, o hotel fica no badalado bairro de Palermo Soho.
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Preços da matéria consultados em dezembro de 2023 podendo alterar a qualquer momento