Sabia que os chocólatras chegam a viajar só para provar o doce em outras regiões? Em breve, poderão conhecer o primeiro hotel temático de chocolate do Brasil: o Chocotel, em Gramado, destino já conhecido pela produção de uma das grandes paixões gastronômicas do mundo.

A empreitada inédita é dos empresários hoteleiros Daniela Gallassini e Daniel Rodolfo, proprietários da Rede Alameda, instalada na cidade turística da Serra Gaúcha. Depois de viajarem em busca de inspiração, voltaram ao país com a novidade que terá o chocolate como tema central, porém indo muito além do apelo figurativo.

O empreendimento será lançado com decoração temática, incluindo detalhes que fazem alusão à chocolate derretendo pelas paredes e móveis do quarto e outras áreas do hotel. No lobby o público terá acesso a uma cascata de chocolate com 5 metros de altura.

O projeto assinado por Max Tavares e Ângela Meira inclui o Chateau do Chocolate, espaço que terá a assinatura do mestre chocolatier Ricardo Campos; a Vila do Cacaueiro (onde hoje está localizado o Hotel Alameda Paradiso) que vai abrigar as estalagens temáticas para famílias; e a nova unidade hoteleira que está em construção ao lado, e que terá aproximadamente 5 mil metros quadrados, contemplando 76 suítes com a bandeira Chocotel.

Um dos destaques no hotel temático de chocolate, porém, está no espaço boutique que irá revelar o processo conhecido como bean to bar, mostrando a fabricação de uma barra de chocolate desde o cacau, fruto abundante na Bahia e Amazônia, até o produto final.

Entre as experiências multissensoriais haverá também o Choco Spa. “Será uma área de relaxamento e conexão com os benefícios que o cacau pode proporcionar a saúde”, explica Daniel.

A previsão de inauguração da primeira etapa é para Páscoa de 2021, com lançamento da menor confeitaria do mundo. Já o projeto completo, será entregue no final de 2022, consolidando ainda mais Gramado ao título conquistado em votação no Senado, de capital nacional do chocolate artesanal.

Foto: divulgação

A fama de Gramado

A charmosa cidade gaúcha tem um histórico com chocolate. Recapitulando um pouquinho essa trajetória, tudo começou a cerca de 40 anos atrás, quando o empreendedor Jayme Prawer, filho de imigrantes poloneses, foi para Bariloche, na Argentina, e lá descobriu sua paixão por produtos derivados do cacau.

De volta à Gramado em 1975, ele deu início à sua própria fabricação artesanal e outras começaram a se proliferar, atraindo turistas do Brasil todo. Não por acaso o feriado da Páscoa se tornou um dos principais da região, deixando as ruas decoradas, as lojas com prateleiras cheias de novidades, as fábricas abertas à visitação e museus dedicados à história do cacau.

Aqui no blog já mostramos o parque temático Mundo do Chocolate, com esculturas de chocolate, o único do tipo na América Latina. Também falamos um pouquinho sobre o Reino do Chocolate, um castelinho com vários atrativos relacionado ao doce.

Na cidade vizinha, Canela, o público pode visitar ainda uma pista de patinação feita de chocolate! A atração fica dentro de um grande complexo dedicado ao produto, contando com opções recreativas para a criançada. É lá que fica uma famosa cascata com 200 kg de chocolate.

mundo de chocolate lugano gramado
Esculturas de chocolate – Foto: Andressa Xavier Pellanda

Alow pessoal do hotel: quando ficar pronto, pode nos convidar ok?! 😛

Preparados para essa viagem, chocólatras? Então pesquise aqui a sua hospedagem!

2 comentários

  1. Nossa muito top, coisa de rico.
    Só que pagar os direitos certinhos dos antigos funcionários, não pagam, ficam se fazendo, dizendo que nao tem condições de pagar.

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