Muita gente não sabe, mas na estrada entre Gramado e Porto Alegre existe um pedacinho do Tibet. Tudo começou quando o tibetano Ogyen Shak se viu fugindo de seu país aos 16 anos em busca de liberdade. Chegando à Índia depois de inúmeras dificuldades, se especializou em arte sacra tibetana. No Brasil, ao lado da esposa, fundou o Espaço Tibet, um lugar que divulga a cultura e a gastronomia de seu amado país, mesmo que em solo brasileiro.
Espaço Tibet, Templo Gonpa Khadro Ling
Budistas, o casal fundou o misto de loja, atelier e restaurante em Três Coroas, lugar conhecido por abrigar o belíssimo Templo Gonpa Khadro Ling. Rodeado com o verde do Vale do Paranhana, o local é composto por um ambiente todo temático que transmite paz e muita inspiração, como demandam suas raízes. Em junho se celebra o Saga Dawa, aniversário de Buda Shakyamuni, trazendo ainda mais alegria e beleza ao espaço.
No cardápio, opções sem lactose, sem glúten, com ou sem carne. Sempre há uma sugestão de entrada, salada e prato principal que serve duas pessoas, além de sobremesas, todas com influência da cozinha tibetana e internacional.
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Os preços prometem um bom custo-benefício: R$ 22 por uma porção de Momos, trouxinhas tibetanas cozidas no vapor, salteadas na manteiga; R$ 68,90 por um típico Paley Recheado, pão tibetano grelhado na manteiga com temperos tibetanos, recheado de iscas de filé e brócolis ao molho de queijo ou cogumelo shimeji e brócolis ao molho de queijo; R$ 14,90 por um tradicional Shintok Tsé, purê de banana, frutas secas, castanha e sorvete de creme.
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Tudo pronto para alimentar corpo e alma?
Então confira quanto custa viajar para Porto Alegre e siga rumo a Três Coroas para provar essas delícias!
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