Se você está planejando uma viagem para o sul da França, certamente vai se apaixonar pela alimentação em Aix-en-Provence. A cidade encanta não só por suas paisagens, mercados e charme provençal, mas também pela sua gastronomia rica em sabores, aromas e tradições.
Comece a planejar sua viagem aqui! Encontre sua passagem aérea barata E pesquise a hospedagem perfeita com o seu orçamento
Neste guia, você vai descobrir tudo sobre a alimentação em Aix-en-Provence, os melhores restaurantes, cafés e cervejarias de Aix-en-Provence, entender os principais pratos locais, saber como funcionam as gorjetas na França e ainda conferir uma média atualizada de preços em em 2025.
Alimentação em Aix-en-Provence
A alimentação em Aix-en-Provence reflete o melhor da culinária provençal, marcada por ingredientes frescos, azeites de oliva, ervas aromáticas, frutos do mar e produtos locais.
Pratos típicos da alimentação em Aix-en-Provence
- Daube Provençale: ensopado de carne bovina cozido lentamente com vinho tinto, ervas e vegetais.
- Aïoli: bacalhau, vegetais cozidos e ovos, servidos com um molho de alho e azeite.
- Ratatouille: clássico ensopado de legumes, muito aromático.
- Tapenade: pasta de azeitonas pretas ou verdes, alho, alcaparras e azeite, servida com pão.
- Calissons d’Aix: doce típico da cidade, feito de amêndoas, frutas cristalizadas e glacê.
- Tarte Tropézienne: brioche recheado com creme, famoso em toda a região.
Bebidas Locais:
- Vinhos da Provence: destaque para os rosés, leves e refrescantes.
- Pastis: licor de anis, muito consumido como aperitivo.
- Cervejas artesanais: cada vez mais populares na cidade, produzidas localmente.
Resumo dos custos médios por refeição:
- Café da manhã: €5 – €8 (R$29 – R$46,40)
- Almoço (menu simples ou prato do dia): €15 – €25 (R$87 – R$145)
- Jantar em restaurante médio: €30 – €50 (R$174 – R$290)
- Jantar em restaurante de alta gastronomia: €70 – €160 (R$406 – R$928)
Dicas de restaurantes para aproveitar o melhor da alimentação em Aix-en-Provence
1. Le Formal – Caves Henri IV
- 32 Rue Espariat, centro histórico
- Alta gastronomia francesa em um ambiente subterrâneo super charmoso.
- Pratos como cordeiro com ervas da Provence e sobremesas sofisticadas.
- Menus entre €55 e €95 por pessoa.
- “Uma experiência sensorial, onde cada prato é uma obra de arte.”
2. La Table du Pigonnet
- 5 Avenue du Pigonnet (Hotel Le Pigonnet)
- Gastronomia provençal refinada em um jardim maravilhoso.
- Aïoli tradicional, peixes frescos e carnes regionais.
- Pratos entre €30 e €50. Menus degustação desde €70.
- “Perfeito para um jantar romântico com sabores locais impecáveis.”
3. Chez Charlotte
- 2 Rue Félicien David
- Pequeno bistrô muito acolhedor, especializado em pratos sazonais.
- Ratatouille, Daube, saladas frescas e sobremesas caseiras.
- Pratos entre €18 e €30.
- “Comida de verdade, cheia de amor e sabor, como se fosse feita na casa de uma avó provençal.”
4. L’Esprit de la Violette
- 10 Avenue de la Violette
- Restaurante com estrela Michelin, de cozinha criativa.
- Combina ingredientes locais com técnicas modernas.
- Menus entre €110 e €160.
- “Uma experiência memorável, onde a Provence ganha um toque contemporâneo.”
5. Les Deux Garçons
- 53 Cours Mirabeau
- O café mais famoso da cidade, frequentado por Cézanne e Hemingway.
- Ideal para cafés, brunches e pratos clássicos franceses.
- Café por €4, pratos entre €20 e €35.
- “Perfeito para sentir o clima da cidade sentado no coração do Cours Mirabeau.”
6. La Fromagerie du Passage
- 55 Cours Mirabeau (Galerie du Passage)
- Restaurante especializado em queijos, vinhos e charcutaria.
- Tábuas variadas com produtos locais.
- Tábuas entre €18 e €40, taça de vinho desde €6.
- “Para os apaixonados por queijos, é simplesmente imperdível.”
7. Mana Espresso
- 12 Rue des Bernardines
- O melhor café de especialidade de Aix.
- Brunchs, bolos e cafés impecáveis.
- Café por €3, brunches entre €15 e €25.
- “Ambiente descontraído, ideal para quem ama cafés bem tirados.”
8. Brasserie de la Mairie
- Place de l’Hôtel de Ville
- Cervejaria artesanal com vista para a prefeitura.
- Produz cervejas locais e serve petiscos como tapas provençais.
- Cervejas entre €6 e €8, pratos entre €15 e €25.
- “Perfeito para uma pausa no meio do passeio pelo centro histórico.”
9. La Chimère Café
- 10 Rue Brueys
- Mistura de bistrô, bar e espaço cultural, muito frequentado por locais.
- Hambúrgueres artesanais, tapas, pratos vegetarianos e cervejas artesanais.
- Pratos entre €12 e €20, cervejas desde €5.
- “Descontraído, animado e com excelente custo-benefício.”
10. Les Pâtisseries de Charlotte
- 16 Rue Rifle Rafle
- Pequena confeitaria artesanal.
- Doces típicos, macarons, calissons e tortas.
- Doces entre €2,50 e €5, cafés a partir de €2,80.
- “Uma joia escondida para os amantes de doces franceses.”
Gorjeta na alimentação em Aix-en-Provence: como funciona?
Na França, a gorjeta não é obrigatória na alimentação em Aix-en-Provence, pois o serviço já está incluído na conta (indicado como “service compris”). No entanto, é de bom tom deixar um valor simbólico para reconhecer um bom atendimento.
- Quanto deixar?
Geralmente, arredonda-se a conta ou deixa-se entre 5% e 10% do valor total, especialmente em restaurantes e cafés com serviço à mesa.
Diferenças de alimentação e restaurantes em Aix-en-Provence em Relação ao Brasil
Horários das Refeições
- Muito mais rígidos que no Brasil.
No Brasil é comum encontrar restaurantes servindo almoço até 15h ou jantar até tarde. Já em Aix-en-Provence, os horários são bem definidos:- Almoço: geralmente das 12h às 14h.
- Jantar: costuma começar por volta das 19h e raramente passa das 22h30.
Muitos restaurantes fecham totalmente entre o almoço e o jantar, o que surpreende muitos brasileiros acostumados com serviço contínuo.
Menu Fixo (Formule)
- É muito comum os restaurantes oferecerem menus fechados, chamados de “Formule”. Por um preço fixo, você escolhe uma combinação de entrada + prato, ou prato + sobremesa, ou os três juntos.
- Esse sistema é muito mais presente que no Brasil, principalmente no almoço, sendo uma ótima forma de economizar.
Culinária Mais Regionalizada e Focada em Ingredientes Locais
- Enquanto no Brasil há uma grande mistura de influências culinárias, em Aix-en-Provence há um forte orgulho dos produtos regionais.
- Pratos como ratatouille, bouillabaisse, tapenade, tian, aioli e doces como o calisson são comuns.
- A ênfase é enorme em ingredientes frescos da região: azeite, ervas provençais, lavanda, queijos locais, peixes do Mediterrâneo, vinho rosé da Provence e frutas como figo e damasco.
Pães e Sobremesas Sempre Incluídos
- Praticamente todos os restaurantes servem uma cestinha de pão, incluída na refeição sem custo extra, o que não é tão comum em restaurantes brasileiros.
- A sobremesa ocupa um lugar de destaque na refeição francesa, sendo quase impensável não terminar o almoço ou jantar com algo doce.
A experiência gastronômica em Aix-en-Provence vai muito além de comer bem: é uma verdadeira imersão nos sabores e tradições do sul da França. Com uma variedade que vai de bistrôs acolhedores a restaurantes estrelados, passando por cafés charmosos e cervejarias animadas, a alimentação em Aix-en-Provence é, sem dúvidas, um dos grandes destaques da viagem.
Se você busca um destino onde comer bem faz parte da rotina, alimentação em Aix-en-Provence vai te surpreender a cada refeição.