Brunch em casarão antigo em SP, advogado que virou padeiro e xícaras de café maiores que o padrão. É assim que começa a história do Mug Café, uma padaria artesanal em São Paulo.
Tudo começou em 2010, quando o advogado tributarista Fabian Daltoé começava seus primeiros passos na advocacia. Nesse tempo, ele usava seu tempo livre para cozinhar. E assim seguiu por 9 anos seguidos.
Então, o que era hobby para relaxar depois de um dia inteiro dentro do escritório, virou profissão. Depois de sair da empresa de advocacia onde trabalhava, viu que advogar não era pra ele:
“Sempre gostei de cozinhar, de receber as pessoas. A sensação boa de passar energia pela comida”, comenta.
Pronto, foi assim que o Mug Café surgiu: do desejo de reunir todo mundo em um lugar legal, com comida gostosa.
Mug Café e o Brunch no casarão antigo em SP
Mas diferentemente do que você possa estar imaginando, a primeira unidade do Mug não foi em um super casarão na Praça Pamplona. Essa é a segunda unidade deles! A primeira fica no Jardins (mas também é linda e aconchegante!).
Para se deliciar com um brunch em um casarão antigo em SP, basta ir até a Rua Pamplona, 145, na Bela Vista.
Em qualquer unidade, sugerimos que peça um dos dois combos abaixo:
Breakfast Combo
Preço: R$45 individual ou R$80 para 2 pessoas
O que vem no combo: Pães da casa (fermentação natural), geleia artesanal de frutas sazonais, manteiga c/ flor de sal, ovo orgânico com gema mole, frutas orgânicas sazonais, grãos, iogurte grego Delicari com granola artesanal e mel orgânico.
Bebida Inclusa: Espresso, duplo, Macchiato, Cappuccino, Coado, Latte ou suco natural de laranja.
Brunch for 2
Preço: R$ 140 para 2 pessoas ou R$ 185 para 3 pessoas
O que vem no combo: Tábua para celebrar seu Brunch, com frutas frescas orgânicas sazonais, seleção de charcutaria artesanal, oleaginosas, ovos orgânicos com gemas moles, tomate confitado, geleia artesanal de frutas sazonais orgânicas, Manteiga c/ flor de sal e queijo da sua escolha (burrata fresca com pesto da casa ou camembert ao forno, coberto com mel orgânico e nozes). Acompanha tábua de pães da casa variados (fermentação natural).
Bebida Inclusa: Espresso, duplo, Macchiato, Cappuccino, Coado, Latte ou suco natural de laranja.
Todas as opções são maravilhosas, mas tínhamos que dar uma dica pra você não se perder no meio de tantos sabores, né?
Diferenciais do Mug
Quem acha que está indo em mais uma cafeteria em São Paulo, engana-se. Lá, a qualidade é levada a sério – tanto com os ingredientes quanto da experiência. Olha só
Espaço
A começar pelas unidades, elas têm uma energia diferenciada. O espaço é projetado para ser super acolhedor. E as canecas? Sim, elas são intencionalmente maiores que o padrão. A ideia é que você “abrace o café e sinta-se abraçado por ele a cada gole”.
Ah! E os pratos especiais são servidos sempre em tábuas, porque todo o time Mug acredita no compartilhamento e no coletivo.
Comida de qualidade aproveitada com tempo de qualidade.
Insumos
Toda a produção é artesanal e feita à mão com ingredientes diferenciados, como:
- Trigo
Os pães são feitos com farinha italiana de alta performance em processo de fermentação longo e natural, para uma melhor digestão. Assim, são evitados os indesejáveis inchaços provocados pelo glúten.
- Superfoods
Spirulina
A spirulina é uma poderosa alga ideal, com alto conteúdo proteico. Esse “superalimento”, como é chamado, até recebeu o título de “O Melhor Alimento para o Futuro” pela Organização Mundial da Saúde, devido a sua riqueza nutricional.
Chlorella
Ela tem propriedades antioxidantes e auxilia seu corpo na proteção contra impurezas, como metais pesados, pesticidas e poluentes atmosféricos.
- Produção sustentável e livre de crueldade
Todos os ovos servidos no salão e aqueles utilizados na produção de bolos e tortas são orgânicos e de galinhas livre de gaiolas. O frango que recheia as tortas artesanais também é livre de hormônios e de antibióticos terapêuticos. O leite vaporizado para o café vem de vacas criadas livres e alimentadas com pasto.
Encontre aqui passeios para fazer em SP!
Tudo perfeito e feito para você apreciar um brunch incrível. Agora é só escolher a unidade que você prefere:
UNIDADE JARDINS
Rua Capitão Pinto Ferreira, 38 – Jardim Paulista, São Paulo – SP.
(11) 3051 – 4252
Segunda a Segunda – 8:00am às 08:00pm
UNIDADE CASARÃO BRAÚNA
Praça Pamplona (Rua Pamplona, 145) – Bela Vista, São Paulo – SP.
(11) 3266 – 2885
Segunda a Segunda – 8:00am às 08:00pm
Preços consultados em agosto de 2022